施秋妤
- 作品数：4 被引量：13H指数：1
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 锁掷酵母产类胡萝卜素在30L发酵罐中培养条件的研究
- 2013年
- 与植物提取法和化学合成法相比,利用微生物发酵产类胡萝卜素具有很大的优势。本实验以锁掷酵母(Sporidiololus pararoseus)为研究对象。在前期7L发酵罐培养的基础上,对其在30L发酵罐中的发酵工艺条件进行了研究。本实验比较了不同配比的补糖方式、硫酸铵添加方式及通气速率对生物量和类胡萝卜素的影响。确定最适的产类胡萝卜素工艺条件:维持葡萄糖最终浓度为120g/L,初始培养基加入20.83%的葡萄糖,在12h 40h、40h 72h分别补加66.67%、12.50%的葡萄糖;维持硫酸铵最终浓度为5g/L,初始培养基加入40%的硫酸铵,在12h 24h、24h 36h、36h 48h分别均补加20%的硫酸铵;通气量在0h12h、12h 40h、40h 72h分别控制在1.0L/min、2.0L/min、2.0L/min。在此条件下,培养72h,其菌体干重达54.60g/L,总类胡萝卜素含量为33.20mg/L。
- 李海伟翟玉贵施秋妤王兆进钱和
- 关键词：类胡萝卜素HPLC
- 锁掷酵母中圆酵母素稳定性的研究
- 2014年
- 研究了锁掷酵母中圆酵母素的稳定性，以色素保留率和其全反式构型百分含量为指标，测定了其在光照、空气及温度条件下的变化。结果表明，随着温度升高，圆酵母素损失加剧，温度在80～121℃范围时，褪色加快，此时50％-90％的全反式构型向顺式结构转变；色素在光照条件下很不稳定，阳光直射时色素氧化降解迅速；充入空气贮存7d后，90％的圆酵母素发生氧化降解，但其对圆酵母素保留率的影响大于对其反式构型含量的影响。进一步得出，光、温度和空气对圆酵母素的保留率和全反式构型的影响变化趋势一致，光和温度对色素全反式构型影响较大，圆酵母素的异构化主要受光和温度影响。
- 施秋妤汪何雅钱和
- 关键词：几何异构体稳定性
- Sporidiobolus pararoseus中红酵母红素的柱色谱分离纯化鉴定及其对LNCaP细胞增殖的影响
- 2016年
- 建立了一种通过柱色谱从Sporidiobolus pararoseus发酵产物中分离纯化红酵母红素的方法。通过高效液相色谙(high performance liquid chromatography,HPLC)鉴定色素的纯度在96%以上。同时通过HPLC-二极管阵列检测器(diode array detector,DAD)、液相(liquid chromalography,LC)-电离子喷雾(electronic spray ion,ESI)-质谱分析(mass spectrometry,MS)、傅立叶变换红外光谱(Fourier-transform infrared spectroscopy,FTIR)和拉曼光谱检测得到了一系列红酵母红素的光谱数据。该研究还发现红酵母红素对于前列腺癌LNCa P细胞的生长具有抑制作用,且该作用与剂量有一定关系。WST-1检测发现,用30μmol/L的β-胡萝卜素、番茄红素和红酵母红素分别处理24 h,细胞的生长率分别降低了(20.5±3.1)%、(27.5±3.7)%和(60.2±1.8)%。。
- 杜超施秋妤吴佳伶崔燕李颖超魏良鑫钱和
- 关键词：柱色谱法光谱数据前列腺癌
- 杀青技术对绿茶品质的影响研究概述被引量：13
- 2012年
- 杀青是绿茶加工过程中的关键工序,对绿茶的品质起着决定性作用,而绿茶的品质主要体现在色、香、味、形4个方面。简述了国内外制茶技术的发展状况以及杀青的目的和要求,重点阐述了不同杀青方式、杀青温度和时间、鲜叶摊放时间和程度以及投叶量对绿茶品质的影响,并对其进行了总结,以更好地提高绿茶品质及其开发利用价值。
- 马惠民施秋妤钱和
- 关键词：绿茶杀青技术
