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高飞

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：重庆大学机械工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇内热源
  • 1篇热源
  • 1篇固体发酵

机构

  • 1篇重庆大学

作者

  • 1篇童明伟
  • 1篇陈胜立
  • 1篇张强
  • 1篇刘彬
  • 1篇高飞

传媒

  • 1篇化学工程

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柑橘皮渣发酵中的内热源和导热特性被引量：2
2008年
控温发酵是保证柑橘皮渣发酵品质的一项主要技术措施,文中对柑橘皮渣发酵过程的放热特性进行了实验研究。首先在没有加入温控的情况下,进行自然发酵实验,得到其产生热量的变化关系,即确定发酵过程中变化的内热源项。然后进行控温发酵实验,考虑其发酵内热源项,进行了非稳态热传导分析,获得了发酵过程中温度分布的表达式,并对发酵过程中温度分布进行了数值计算,与实验结果对照取得了较好的吻合,能够为柑橘皮渣发酵生产过程中的温度控制提供有效的依据。
刘彬童明伟陈胜立张强高飞
关键词：固体发酵内热源
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