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陈英
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
湖北工业大学轻工学部
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张峰
湖北工业大学轻工学部
刘柳
湖北工业大学轻工学部
柳瑞
湖北工业大学轻工学部
马军
湖北工业大学轻工学部
赵春玲
湖北工业大学轻工学部
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轻工技术与工...
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陈英
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张峰
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1篇
2015
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玉米蛋白粉中醇溶蛋白的提取工艺研究
被引量:6
2015年
利用超声波技术提取玉米蛋白粉中的玉米醇溶蛋白。采用双缩脲法测定蛋白质的含量,通过单因素和正交实验得到的最佳工艺条件为:料液比为1∶15,乙醇体积分数为65%,超声时间为50 min,超声温度为60℃。玉米醇溶蛋白提取率可达61.78%。
赵春玲
刘柳
陈英
柳瑞
张峰
马军
关键词:
玉米醇溶蛋白
玉米蛋白粉
超声波
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