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阎静

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：黑龙江中医药大学药学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇糖用甜菜
  • 1篇甜菜
  • 1篇自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇酚酸

机构

  • 1篇黑龙江中医药...
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 1篇许庆轩
  • 1篇吴玉梅
  • 1篇周芹
  • 1篇阎静
  • 1篇杨晶

传媒

  • 1篇中国糖料

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
糖用甜菜抗氧化性研究被引量：3
2010年
实验测定了甜菜水提取液和乙醇提取液对DPPH自由基的清除率,并且采用福林-酚比色法测定了这两种提取液中总酚含量。结果表明,乙醇提取液对自由基的清除率(85.3%)高于甜菜中水提取液(59.5%),并且高于文献报道的甜菜渣的乙醇提取液,这与其中的总酚含量呈现正相关性,说明酚酸是甜菜抗氧化成分。实验表明甜菜具有很好的抗氧化性能,这为甜菜的综合开发提供了重要的理论依据。
杨晶许庆轩周芹吴玉梅阎静
关键词：甜菜抗氧化性酚酸自由基
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