让颖
- 作品数：2 被引量：9H指数：1
- 供职机构：武汉大学药学院更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程更多>>
- 甘草次酸乳膏的制备及脂解作用研究
- 2009年
- 研究了甘草次酸乳膏(GAC)的制备及甘草次酸(GA)在体、体外的脂解作用。首先采用Franz扩散池筛选透皮吸收促进剂并制备GAC,然后进行GA在体、体外脂解作用实验,实验用Lee's指数和游离脂肪酸释放率评价脂解效果。体外释放实验表明GAC用3%尿素作为透皮吸收促进剂时释放量最大;在体实验中,GAC各剂量组中的Lee's指数增长率较空白组小;体外实验中,GA含量为0.1mg/mL时可使脂肪酸释放率增加502.7%,其他剂量组也不同程度的增加了脂肪酸释放率。结论是甘草次酸(GA)对脂肪在体和体外均有一定的分解作用。
- 朱玲方海燕让颖彭心灵刘颖丁虹
- 关键词：甘草脂解
- 自来水冲泡贡菊花茶变色机理及抗氧化活性差异研究被引量：9
- 2009年
- 本文采用逐一加入法研究贡菊花茶变色原因,探讨了自来水冲泡贡菊花茶变色机理及抗氧化活性差异,为菊花茶的科学冲泡及菊花类饮品的开发提供试验指导。结果表明,当pH>8时,可使双蒸水冲泡的贡菊花茶变色,但不是主要因素,Al3+、Fe3+可导致贡菊花茶变色;电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定结果显示,自来水中Al3+低于仪器检测限,Fe3+为0.044μg/mL,表明Fe3+是导致茶色变化的主要原因;采用铝盐反应等方法,发现贡菊花茶溶出成分有黄酮类物质,可与Al3+、Fe3+络合成黄色;邻苯三酚自氧化法、Fenton法研究表明,自来水冲泡的贡菊花茶清除超氧自由基、羟基自由基的能力均小于双蒸水质泡茶。自来水和双蒸水冲泡的贡菊花茶的颜色差异,主要因Fe3+含量不同所致,机理为Fe3+与黄酮类化合物络合显色,双蒸水泡茶有利于保持贡菊花茶的抗氧化能力。
- 黄波张文鹏郭腾让颖陈燕柑彭心灵丁虹
- 关键词：自来水抗氧化活性
