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袁佳依

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌浓度
  • 1篇提取物
  • 1篇最低抑菌浓度
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇黑胡椒
  • 1篇防腐剂

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇陈文学
  • 1篇袁佳依
  • 1篇杨敏

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
胡椒提取物抑菌活性研究被引量：12
2013年
以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、黑曲霉五种菌为供试菌,比较了黑胡椒5种不同有机相提取物及2种常用防腐剂的最低抑菌浓度(MIC)。结果表明,黑胡椒5种不同有机相的提取物及2种防腐剂对5种菌都有一定的抑菌效果,其中氯仿相提取物对以上5种常见菌种的抑菌效果最好,而山梨酸钾的抑菌效果最差。
杨敏袁佳依陈文学
关键词：防腐剂抑菌最低抑菌浓度
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