臧明夏
- 作品数：2 被引量：27H指数：2
- 供职机构：河南师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：河南省高校科技创新团队支持计划河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 膳食纤维改性研究进展被引量：20
- 2012年
- 膳食纤维是人体不可缺少的重要营养素,其中可溶性成分含量是评定其生理功能的重要因素。天然存在的膳食纤维多为不溶性的,因此,对天然膳食纤维进行改性是目前该领域的研究热点。对膳食纤维的化学、物理、生物法改性研究进展进行综述。
- 王俊丽臧明夏
- 关键词：膳食纤维改性
- 玉米芯木聚糖的碱法提取及其酶解产物研究被引量：7
- 2012年
- 为了探明碱法提取玉米芯木聚糖的最适条件,对玉米芯木聚糖的提取条件进行了研究,并对提取的不同木聚糖进行酶解。结果表明:碱法提取玉米芯木聚糖时,在100g/L NaOH、1∶20固液比、60℃、3h的条件下进行一次性提取,木聚糖得率达29.45%。提取液离心可得到纯度达80.5%的水不溶性木聚糖(wis-X),乙醇沉淀得到的水溶性木聚糖(ws-X)纯度为6.4%。wis-X的酶解产物是木糖和3种低聚木糖,ws-X的酶解产物是葡萄糖和3种低聚木糖。因此,玉米芯是制备wis-X和低聚木糖的理想原料,从简化工艺和节约成本角度考虑,碱提前不需稀酸预处理,适宜条件下提取1次即可。
- 王俊丽聂国兴臧明夏于广丽曹香林
- 关键词：玉米芯木聚糖碱法提取酶解产物
