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王子飞

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：滨州学院化学与化工系更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇冬枣
  • 1篇甜味
  • 1篇甜味抑制剂
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解法
  • 1篇酶解法提取

机构

  • 1篇滨州学院

作者

  • 1篇张圣燕
  • 1篇王子飞

传媒

  • 1篇应用化工

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶解法提取冬枣叶中甜味抑制剂工艺的研究被引量：2
2013年
探讨了酶解法提取冬枣叶中甜味抑制剂的工艺条件,采用分光光度法测定冬枣叶中甜味抑制剂的含量,在单因素实验的基础上,进行了正交实验,确定冬枣叶中甜味抑制剂的最佳提取条件为:酶解温度为60℃,酶解时间为2.5 h,纤维素酶用量为3 mg/g,料液比为1∶25(g/mL)。在最佳提取条件下,冬枣叶中甜味抑制剂的提取率为4.09%。
张圣燕王子飞
关键词：甜味抑制剂酶解法
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共1页<1>
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