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温红敏

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：黔东南民族师范高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇腌制
  • 1篇虾酱
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵食品
  • 1篇传统发酵
  • 1篇传统发酵食品

机构

  • 1篇黔东南民族师...

作者

  • 1篇石敏
  • 1篇温红敏

传媒

  • 1篇水产科技情报

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
侗家虾酱加工工艺被引量：1
2006年
侗家虾酱集甜、酸、辣、麻、咸为一体,口感稠软,味道鲜美,可生吃,亦可煎、烤、蒸吃。文章介绍了侗家虾酱的加工工艺,并推荐一种侗家虾酱的配方。
石敏温红敏
关键词：传统发酵食品腌制
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共1页<1>
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