杨琴
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 几种高油脂食品等温吸湿规律的研究被引量：6
- 2012年
- 研究了真空油炸莲子、真空油炸胡萝卜脆片、常压油炸胡萝卜脆片、常压油炸土豆脆片4种高脂食品的吸湿等温曲线。根据常用的5种等温吸附模型对4种物料的吸湿实验数据进行了拟合,比较了其拟合程度(R2)。结果表明,25℃条件下,4种高脂物料最适合的等温吸附模型都是Peleg模型,且拟合程度依次为真空油炸胡萝卜脆片、常压油炸胡萝卜脆片、真空油炸莲子、常压油炸土豆脆片。
- 杨琴范柳萍
- 关键词：平衡含水率
- 牡丹籽油复方软胶囊增强免疫力的功能研究被引量：6
- 2019年
- 研究了牡丹籽油复方软胶囊对小鼠体内外免疫功能的影响。通过淋巴细胞增殖实验测定软胶囊各成分的体外免疫增强能力。以牡丹籽油复方软胶囊0.3、0.6、1.8 g/kg低、中、高3个剂量给予小鼠连续灌胃30 d,测定细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能指标和NK细胞活性。结果表明:4、6、8 mg/mL茶叶提取物,6、8 mg/mL苦瓜提取物和8 mg/mL牡丹籽油均可以显著增强小鼠淋巴细胞体外增殖能力(P<0.05)。体内实验时,与对照组相比,高剂量组可以极显著增强小鼠的淋巴细胞增殖能力和NK细胞活性(P<0.01),显著增强小鼠的迟发型变态反应和碳廓清能力(P<0.05);中剂量组可以极显著增强小鼠的NK细胞活性(P<0.01),显著增强小鼠淋巴细胞增殖能力和迟发型变态反应(P<0.05);低剂量组可以显著增强小鼠迟发型变态反应(P<0.05)。研究表明牡丹籽油复方软胶囊可以增强小鼠免疫功能。
- 张梦兰杨琴张冰洁王洪新马朝阳
- 关键词：牡丹籽油免疫功能小鼠
