彭林
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 供职机构：宜宾市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 火焰原子吸收光谱法测定不锈钢板材及成型品中铬被引量：1
- 2009年
- 目的探索不锈钢板材及成型品中铬含量的测定方法。方法采用原子吸收光谱测定不锈钢板材及成型品中的铬。结果检出限为0.16mg/L,相对标准偏差为6.8%,回收率为92.5-100.2%。结论该方法具有干扰小、灵敏度高、操作简便快速等优点,可满足测定铬要求。
- 魏毅肖郁惠易松涛彭林
- 关键词：铬火焰原子吸收光谱法
- 2009-2011年宜宾市部分食品中亚硝酸盐和二氧化硫监测
- 2012年
- 目的了解宜宾地区食品中亚硝酸盐和二氧化硫的污染状况。方法于2009-2010年在宜宾市主要超市和农贸市场随机采集各类样品,依据GB/T5009.33-2003和GB/T5009.34-2003对亚硝酸盐和二氧化硫进行检测。结果 43份样品中,有10份样品亚硝酸盐超标,超标率为23.3%,主要是酱卤肉超标,含量在0.037～0.270 g/kg,最高超标9倍。46份样品中有8份样品二氧化硫超标,超标率为17.8%,主要是竹笋超标,含量在2.13～6.76 g/kg,最高超标16.9倍。结论在宜宾市部分食品中亚硝酸盐、二氧化硫污染仍相当严重,对人体健康存在威胁。
- 曾莉彭林张炤魏毅刘丹
- 关键词：亚硝酸盐二氧化硫
- 宜宾市320份食品抽检样本致病菌监测结果分析被引量：2
- 2021年
- 目的通过分析2016-2019年宜宾市各管辖范围内在各年份、包装、种类食品中食源性致病菌分布特点,为感染性疾病的控制与治疗提供科学依据和分析方向。方法按照微生物检测标准操作程序对2016-2019宜宾市的320份食品样本进行检测检验。使用SPSS 21.0软件统计数据,率之间的比较采用χ^(2)检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果320份食品样本中检出食源性致病菌阳性样本共计78份,阳性样本检出率为24.38%,食源性致病菌菌株85株,其中蜡样芽孢杆菌共35株,检出率最高,菌株检出率31.82%。在6种食品类别中蛋制品检出率最高(66.67%),其次为水产品(40.91%)和餐饮食品(40.19%)。散装或简装样本受污染程度明显高于预包装及定型包装样本,检出率差异有统计学意义(χ^(2)=10.34,P<0.01)。结论 2016-2019宜宾市的各类食物中均存在一定的食源性致病菌且散装或简装食品比较于预包装及定型包装食品更容易受到微生物的污染,各卫生部门需要加强对食品生产、运输,从业人员卫生检查等环节的监督管理,对于一些食源性致病菌检出率比较高的食品应该严格把关。
- 王喆文王烜张丽彭林李勤刘波
- 关键词：食源性致病菌污染食品安全
- 2017—2020年宜宾市食品中重要食源性致病菌污染监测及分析被引量：5
- 2022年
- 目的了解宜宾市的市售食品中单核细胞增生李斯特菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、溶藻弧菌、副溶血性弧菌及沙门氏菌等6种重要食源性致病菌污染状况,为食品风险评估和制定食品安全风险管理措施提供依据。方法依据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》及《食品安全国家标准食品微生物学检验》(GB 4789)系列标准中的相关方法,对2017—2020年宜宾市市售水果及其制品、餐饮食品、肉及肉制品、水产及其制品和调味品等5类主要食品进行致病菌分离鉴定和分析。率的比较采用χ^(2)检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果2017—2020年共检测394份食品,检出致病菌的样品77份,总检出率为19.54%,检出6种致病菌85株。结论宜宾市食品存在不同的污染,如水产及其制品,餐饮食品和肉及肉制品,应引起有关部门的重视。
- 张红王烜王喆文彭林
- 关键词：食品食源性致病菌污染监测
