张泽鑫
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：韶关学院英东农业科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 溶剂浸提法对茶籽油含量及成分的影响被引量：8
- 2013年
- 实验以白花油茶籽和红花油茶籽为材料,研究了三氯甲烷、石油醚、丙酮、正己烷4种溶剂对油茶籽的提油量和主要成分的影响,并对经甲酯化处理的茶油进行气相色谱分析.结果表明:不论是白花油茶还是红花油茶均以丙酮溶剂浸提的不饱和脂肪酸含量最高,但是,该溶剂浸提油的色泽等感官品质较差;石油醚浸提的茶油颜色为浅黄色,明亮剔透,没有混浊物或者漂浮物,油质好,且不饱和脂肪酸含量仅次于丙酮居第二位.综合比较分析,石油醚是一种比较理想的浸提溶剂.
- 张泽鑫汤少英张振明郭克婷潘春香
- 关键词：浸提油茶籽茶油
- 不同产地油茶单株含油量及主要成分比较被引量：2
- 2014年
- 油茶品质差、产油率低下已经成为制约当前油茶产业化发展的重要因素之一,培育优质、高产油茶新品种的工作迫在眉睫。调查了韶关市浈江区坳下村和十里亭的油茶,并对从中筛选出的7株生长健壮、病虫少、挂果率高、单株表现优良的茶籽油含量及主要成分进行了分析比较。结果表明:7株油茶树中以坳下2号、10号和十里亭11号的茶籽油酸含量较高,这3个单株可进行系统选育,为今后油茶新品种的选育奠定基础;坳下村的油茶树由于无人管理,导致产油量较低,茶油的外观品质也较差,但茶油的单不饱和脂肪酸油酸含量却显著高于十里亭的油茶树,说明该地区的油茶品种质量较好,值得进一步开发利用。
- 汤少英潘春香张泽鑫张振明肖艳辉
- 关键词：油茶单株茶油脂肪酸
