黎恒
- 作品数：4 被引量：5H指数：1
- 供职机构：云南农业大学更多>>
- 相关领域：历史地理轻工技术与工程社会学经济管理更多>>
- 试析窑上村白陶制作工艺及其流变
- 2014年
- 从新石器时期起,远古人就开始使用泥土制作陶器来做生活器皿用。根据地理和材料的不同,陶器会呈现不同的颜色,白陶因其成品呈现出的灰白色而得名。云南省宜良县窑上村是白陶制作地之一,制作历史悠久。白陶制作工艺流程分为选土、筛土和搅拌、踩泥、拉坯、风干、烧制、上彩等工序。窑上村的白陶制作已有上千年的历史。但近年来,由于年轻人外出打工,村里如今只有为数不多的几家还在制作白陶。白陶村的白陶制作工艺能否传承下去等问题,值得思考。
- 程芳秦莹黎恒
- 云南人口较少民族稻作仪式探究被引量：1
- 2016年
- 稻作仪式是人们为了稻作能够丰产而举行的仪式。由于地理和文化因素的影响,在表现形式上都会有共通之处。相较于其它少数民族,阿昌族、布朗族、德昂族、独龙族、基诺族、景颇族、怒族、普米族这八个人口较少民族,由于人口稀少,影响力低,他们的稻作仪式传承在时代的冲击下不容乐观。不过相对封闭的环境和独特的文化如果利用得当,对这些民族稻作仪式的传承和保护就能够起到一定的效果。
- 朱颖祺秦莹黎恒
- 关键词：人口较少民族
- 云南人口较少民族稻作仪式探究
- 2016年
- 稻作仪式是人们为了稻作能够丰产而举行的仪式。由于地理和文化因素的影响，在表现形式上都会有共通之处。相较于其他少数民族，阿昌族、布朗族、德昂族、独龙族、基诺族、景颇族、怒族、普米族这八个人口较少民族，
- 朱颖祺秦莹黎恒
- 关键词：人口较少民族仪式稻作文化因素阿昌族布朗族
- 七步场豆腐制作工艺及其流变被引量：4
- 2017年
- 云南省呈贡县七步场村是豆腐制作地之一,村民在长期的生产生活中,形成了丰富的民间豆腐文化。七步场豆腐制作工艺流程分为泡豆、磨豆、煮浆、点卤、蹲脑、压制、冷藏、晾晒八个工序。七步场豆腐的制作已有百年历史,尤以臭豆腐名气最大,并被评为呈贡县非物质文化遗产。但由于手艺人外出打工和呈贡新区建设发展机遇引起的外出务工人员回潮的原因,七步场豆腐的文化传承方式与工艺制作工具相继发生变化,对于工艺的传承与发展问题,值得思考。
- 李红秦莹黎恒
- 关键词：豆腐
