胡健
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 不对称还原2-辛酮的菌株筛选和反应条件的研究被引量：4
- 2005年
- 从本实验室保藏菌株中筛选出一株酒明串珠菌Oenococcus oeniCECT 4730,能不对称还原2-辛酮得到R-2-辛醇。对反应条件的研究表明:Tris-硼酸(TBE)是最佳缓冲液,葡萄糖是最佳辅助底物,壬烷是最佳有机相,当采用300 mmol/L的TBE缓冲液3、00 mmol/L的葡萄糖、1∶1(体积比)的两相比1、50 g/L的湿菌体质量浓度下,可以实现3%的2-辛酮转化为R-2-辛醇(转化率>99%),并且e.e.值为97%。
- 胡健徐岩
- 关键词：2-辛醇菌株筛选
- 两相系统中不对称还原2-辛酮的菌株筛选
- 2006年
- 从93株酵母、霉菌和细菌中筛选出能不对称还原2-辛酮的菌株.经过筛选获得一株博伊丁假丝酵母Can-didaboidiniiCECT10035.该菌种在底物浓度为78mmol·L-1时,能转化得到S-2-辛醇,2-辛酮转化率为32·6%,e·e·值达到95·6%.同时,还筛选出一株酒明串珠菌OenococcusoeniCECT4730,可以转化得到R-2-辛醇,当底物浓度为78mmol·L-1时,2-辛酮转化率为99·8%,e·e·值为97·8%.
- 胡健徐岩
- 关键词：2-辛醇菌株筛选
