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吕跃刚
作品数:
2
被引量:14
H指数:2
供职机构:
北京工商大学食品学院
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发文基金:
北京市自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
朱运平
北京工商大学食品学院
孙家跃
北京工商大学化学与环境工程学院
陈启荣
北京工商大学化学与环境工程学院
杜海燕
北京工商大学化学与环境工程学院
周威
北京工商大学化学与环境工程学院
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文献类型
2篇
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1篇
化学工程
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
颜料
1篇
油炸
1篇
油炸时间
1篇
油炸温度
1篇
云母钛
1篇
水分含量
1篇
随角异色颜料
1篇
光干涉
1篇
含油量
1篇
方便面
1篇
便面
机构
2篇
北京工商大学
1篇
学研究院
作者
2篇
吕跃刚
1篇
周威
1篇
杜海燕
1篇
朱运平
1篇
陈启荣
1篇
孙家跃
传媒
2篇
北京工商大学...
年份
1篇
2011
1篇
2005
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2
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被引量排序
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红-黄-蓝三色变化的随角异色功能颜料的制备
被引量:3
2005年
用酸碱溶液预处理云母钛片状无机微晶得到部分中空结构的基质材料,采用湿化学工艺将这种基质材料表面包覆氧化铁薄膜,并控制薄膜的光学厚度,制得红-黄-蓝三色变化随角异色颜料.较为系统地考察了反应浓度、反应温度、反应系统pH值、加料速度、陈化时间和焙烧温度等反应条件对颜料光学性能的影响.利用生物显微镜对颜料片状微晶的形貌进行了考察.
陈启荣
杜海燕
吕跃刚
周威
孙家跃
关键词:
随角异色颜料
云母钛
光干涉
油炸时间及温度对方便面水分及含油量的影响
被引量:11
2011年
阐述了方便面的水分含量及含油量是影响方便面品质的两个重要因素,研究了油炸时间和温度对方便面水分含量及含油量的影响.结果表明:油炸时间越长、油炸温度越高,面饼失水程度越大,含油量越高.说明油炸时间和温度对面饼中水分含量及含油量的影响是相互关联、存在一定的相关性的.
朱运平
袁佐云
吕跃刚
关键词:
油炸时间
油炸温度
水分含量
含油量
方便面
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