吕玉珍
- 作品数：5 被引量：5H指数：1
- 供职机构：扬州市职业大学更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏省现代教育技术研究规划课题江苏省“青蓝工程”基金资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种紫甘薯食用酒的制备方法
- 本发明公开一种紫甘薯食用酒的制备方法，包括以下步骤：S1：选取新鲜的紫甘薯去皮、洗净、蒸熟；将香原料物质按比例配伍洗净，二者混合形成固体混合物，加入水，进行打浆，制得浆液；S2：在步骤S1的浆液中加入α‑淀粉酶，进行酶解...
- 张培培岳瑞雪吕玉珍吴美瑾王承莉
- 文献传递
- 一种液体药品提取过滤机构
- 本实用新型涉及提取过滤机构附属装置的技术领域，特别是涉及一种液体药品提取过滤机构，可以在桶内压强过大时自动停止水泵工作并提醒使用者更换滤芯，包括支架、过滤桶、过滤器、水泵、进水管、桶盖、出水结构、排气结构、多组固定结构和...
- 韦林洪吕玉珍董大鹏张军张虞婷王承莉
- “互联网+”背景下微生物学小班化教学模式改革被引量：1
- 2020年
- “互联网+”背景下,对微生物学课程“小班化”教学模式进行改革与探索。借助在线开放课程等网络平台,合理采用多样化的教学方法,并构建多元化的课程评价体系。这种教学模式充分满足学生个性化学习需求,激发兴趣,提升学生自主、合作与探究学习的能力,从而提高教学效果。
- 孙长花丁娟芳郑小双吕玉珍
- 关键词：小班化微生物学
- 芦荟山药酸奶的加工工艺研究被引量：4
- 2014年
- 对以新鲜芦荟、山药为原料制得的芦荟汁和山药浆按一定比例添加到牛奶中生产芦荟山药酸奶的工艺进行研究,通过正交试验确定了芦荟汁和山药浆的添加比例、稳定剂的种类和数量、加糖量及乳酸菌接种量等对酸凝乳质量的影响。结果表明:芦荟用1.5%β-环糊精包络脱苦,山药用0.2%抗坏血酸和0.1%柠檬酸的护色;芦荟山药酸奶的最佳工艺条件为:80%的鲜牛奶、8%的白砂糖、6%的山药浆、6%的芦荟汁、3%的菌种(保加利亚乳酸杆菌∶嗜热链球菌=1∶1)、0.2%的果胶(或0.2%耐酸CMC和0.1%果胶),经55℃、18MPa条件下均质后发酵,制得的酸奶营养丰富、感官品质佳、稳定性好。
- 王承莉朱苗苗李梦达吕玉珍
- 关键词：芦荟山药酸奶发酵乳酸菌
- 一种用于食品药品检测样品储存的设备
- 本案食品药品检测技术领域，具体涉及一种用于食品药品检测样品储存的设备，包括储存罐以及罐盖，还包括如下组件：托盘，托盘固定在吊杆上，所述吊杆为圆柱杆，所述吊杆尾部设置有限位板；托盘包括底板以及翻边板，底板上设置有透气孔；还...
- 韦林洪张虞婷陈丽萍吕玉珍董大鹏刘苏闽张军
