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乔攀

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：南京师范大学金陵女子学院食品科学与营养系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇豆粕
  • 1篇异黄酮
  • 1篇皂甙
  • 1篇黄酮
  • 1篇工业化

机构

  • 1篇南京师范大学

作者

  • 1篇刘兴余
  • 1篇乔攀

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
豆粕中异黄酮、皂甙的工业化提取工艺初探被引量：2
2005年
通过单因素试验确定了用乙醇水溶液从豆粕中提取大豆异黄酮和大豆皂甙的影响因素,并通过正交试验对提取的工艺参数作了最优设计。通过对比试验发现水提和醇(60%)提效果相差不大。从工业化的角度出发,我们应选用水作为提取豆粕中异黄酮和皂甙的浸提剂。这为我们大规模工业化生产异黄酮和皂甙提供了依据,同时也能很好的利用了大豆加工中的副产品———豆粕。
刘兴余乔攀
关键词：异黄酮皂甙工业化豆粕
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共1页<1>
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