陈焱
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：湖南省卫生厅更多>>
- 发文基金：湖南省卫生厅科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 湖南省相关人员应用《食品添加剂标准》情况调查被引量：4
- 2014年
- 目的全面了解《食品添加剂标准》(GB2760-2011)在湖南省的应用现状;了解食品监管、检验和企业对食品安全国家标准的知晓和理解程度。方法现场问卷调查。采取现场询问、召开会议集中填写调查问卷等方式进行调查;用Epidata、excel软件建立数据库进行数据整理后,用SPSS19.0软件进行数据分析。结果湖南省食品监管人员、检验检测人员和食品企业管理人员对食品安全国家标准(GB2760-2011)的整体知晓率为93.40%;食品企业管理人员知晓率最高为96.22%,食品监管人员知晓率最低为91.4%,三类人员间知晓率差异有统计学意义(χ2=8.532>3.84,P<0.05)。对该标准的整体理解率为82.43%;食品企业管理人员理解率最高为89.49%,食品监管人员理解率最低为78.07%,三类人员间理解率差异有统计学意义(χ2=20.32>3.84,P<0.05)。每周使用1次该标准的频率,食品安全监管人员和食品生产企业人员显著高于检验检测人员;半年使用1次该标准的频率,食品安全监管人员显著高于食品生产企业人员和检验检测人员。食品安全监管人员、检验检测人员及生产企业人员构成分别为49.57%、18.17%、32.26%。结论《食品添加剂标准》(GB 2760-2011)在湖南省虽已得到广泛应用,但对食品监管人员、检验检测人员和食品企业管理人员对该标准的整体知晓率尚待进一步提高,标准的应用频率应更进一步加强,特别是检验检测人员。
- 安鹏宁侯震陈焱
- 关键词：食品安全食品安全国家标准知晓率
- 湖南省浏阳市农村集中式供水单位现状调查被引量：4
- 2012年
- 目的了解浏阳市农村集中式供水单位的现状,为制定农村饮用水安全措施提供科学依据。方法现场问卷调查,采水样进行实验室检测,数据用Excel 2007建库分析。结果浏阳市现有农村集中式供水单位60家,公有制单位24家,私有制单位36家。水源有江河水、水库水、溪水、深井水、泉水5类,深井水作为水源最多,占33.33%,溪水最少,占3.33%。制水工艺可分为完全处理,即水源水经过混凝沉淀、过滤和消毒处理;不完全处理,水源水只经过沉淀过滤处理;未处理,水源水不经过任何处理,比例为46.67%、6.66%、46.67%。制水工艺不同微生物指标差异有统计学意义(P<0.001)。采出厂水、末梢水各60份,1份出厂水水质符合常规标准,合格率为1.67%;3份末梢水水质符合常规标准,合格率为5%。60家单位中,91.67%有卫生许可证;8.33%有卫生管理制度;76.67%有卫生管理人员;40.00%有水质监测记录;23.33%有涉水产品批文;20.00%有消毒剂及消毒设备许可;76%净化设备运转正常;64%消毒设备运转正常。60%有自检设备。供管水人员有健康证的占80.67%,参加过卫生知识培训的占16%。结论浏阳市农村集中式供水单位近几年发展迅速,但在制水工艺、自检能力、水厂的各个管理环节都存在诸多不足,有关部门应进一步加大投入,严格监管、监测,力争让老百姓喝上方便、干净、安全的自来水。
- 黄轲琳曹朝晖李小红林苗陈焱
- 关键词：农村集中式供水
