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我国六城市四、五年级小学生营养素养及饮食行为的现况研究: 研究背景儿童时期是生长发育的关键时期,在这个时期其营养需要甚至高于成年人,充足的营养是他们智力和体格正常发育,乃至一生健康的物质基础。同时,儿童时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期,这个时期形成的良好的饮食习惯和生活...; 郑梦琪; 关键词：饮食行为城市小学生; 文献传递

河北某高校一、二年级医学生饮水知识、态度和行为的调查被引量：12: 2017年; 目的了解医学生饮水相关知识和行为现状,为开展相关科普宣教提供依据。方法采用简单随机抽样的方法,从河北某高校大一、大二年级中,抽取大学生400名为研究对象参与问卷调查。结果共收到有效问卷390份,调查对象中每日饮水量为1500~1700 m L的知晓率为15.1%;饮水方式为少量多次饮水的知晓率为95.9%;适宜的日常饮用水是白开水或瓶装饮用水(如矿泉水、纯净水等)的知晓率为86.7%,男性(82.3%)低于女性(90.1%)(χ2=6.737,P=0.037);饮水与中风、高血压、冠心病、肾结石、便秘、皮肤干燥、头痛相关的知晓率分别为1.3%、10.3%、3.3%、42.3%、88.7%、89.2%和12.3%;晨起空腹、临睡前和运动后是适宜饮水时间的知晓率分别为72.6%、27.4%、18.5%。调查对象想通过网络的途径获得饮水知识的比例最高,为51.0%。在实际生活中,42.8%的调查对象采用少量多次的饮水方式。37.7%、29.0%、50.0%、71.3%和43.1%的调查对象中分别会在晨起空腹、临睡前、运动后、感到口渴时和想起来的时候饮水。结论河北某高校医学生饮水知识知晓率较低,存在不良饮水行为,需进行饮水的科普宣教。; 张娜杜松明唐振闯郑梦琪闫瑞霞马冠生无; 关键词：饮水知识健康宣教

对我国含糖饮料征税的SWOT分析被引量：7: 2017年; 随着饮料生产的不断增加,我国居民饮料的消费在不断增加,其中含糖饮料的消费量也在不断上升。含糖饮料通常是指在饮料制作过程中人工添加单糖(葡萄糖、果糖)或双糖(蔗糖、乳糖或麦芽糖)并且糖含量在5%以上的饮料,其中添加糖对健康的影响也越来越引起人们的注意。过量的饮用含糖饮料容易造成不健康的饮食行为和龋齿、超重及肥胖,因此世界卫生组织不断呼吁各国和地区对含糖饮料征税以降低肥胖、2型糖尿病和龋齿等疾病的风险。因此,使用SWOT分析的方法对我国制定对含糖饮料的征税政策的优势、劣势、机会与威胁等4个方面展开分析,为国家制定对含糖饮料征税政策提出参考建议。; 郑梦琪张建芬何海蓉许艺凡马冠生; 关键词：含糖饮料征税 SWOT分析

迫切需要控制儿童含糖饮料消费被引量：20: 2017年; 含糖饮料是指在饮料制作过程中人工添加单糖（葡萄糖、果糖）或双糖（蔗糖、乳糖或麦芽糖），含糖量在5％以上的饮料，包括含糖的碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等。; 马冠生郑梦琪; 关键词：饮料儿童

河北某高校医学生膳食营养知识和行为的调查被引量：4: 2016年; 目的了解医学生的膳食营养相关知识和行为现状,为开展相关科普宣传提供依据。方法采用简单随机抽样的方法,从河北某高校大一、大二年级中,选取医学生400名为研究对象参与问卷调查。结果有效问卷共390份,调查对象中含蛋白质比较丰富的食物、含钙比较丰富的食物、含铁比较丰富的食物、全谷物食品的营养特点的知晓率依次是82.8%、76.7%、87.9%和89.0%。99.5%、99.7%和98.2%的调查对象重视营养、重视早餐、对营养知识感兴趣;53.3%的调查对象想通过网络获得营养知识。日常膳食行为上,16.2%、15.9%、68.7%、14.6%、23.3%、1.5%、4.1%和20.8%的调查对象在过去1周内几乎不吃肉类、蛋类、鱼虾类、牛奶及奶制品、豆类制品、新鲜蔬菜、水果、菌藻类;仅2.1%的调查对象早餐营养充足;11.0%、14.9%和6.7%的调查对象几乎每天都吃中式快餐、零食和饮料。结论河北某高校医学生在日常饮食行为上,遵循食物多样性原则的比例较低,早餐营养价值不充足,仍有一定的人群进食快餐,存在不良膳食习惯,需进行营养相关的科普宣教。; 张娜杜松明唐振闯郑梦琪闫瑞霞马冠生; 关键词：膳食营养知识健康宣教

河北某高校医学生排尿知识行为现状被引量：8: 2016年; 目的了解医学生的排尿相关知识和行为现状,为开展相关科普宣传提供依据。方法采用简单随机抽样的方法,从河北某高校大一、大二年级中,抽取390名医学生进行问卷调查。结果 390名被试正常尿液颜色为淡黄色或透明黄色的知晓率为42.3%（165名）;每日正常尿量为1 000~2 000 m L的知晓率为32.8%（128名）;每日正常排尿频次为4~8次知晓率为62.3%（243名）;憋尿不利于健康的知晓率为96.4%（376名）;刻意控制排尿速度不利健康的知晓率为69.0%（269名）,男生（62.9%）低于女生（74.0%）（χ~2=5.551,P=0.018）;排尿颜色和排尿量与饮水相关的知晓率为86.7%（338名）;86.4%（337名）认为该关注排尿,男生（82.9%）低于女生（89.3%）（χ~2=3.915,P=0.048）;75.4%认为发现排尿异常应该寻找原因;84.6%（330名）对排尿知识感兴趣;想通过网络获得排尿知识的比例最高,为59.7%（233名）;65.4%（255名）的调查对象实际尿液颜色为浅黄色或透明黄色,男生（57.7%）低于女生（71.6%）（χ~2=8.252,P=0.004）;70.0%（273名）经常提前排尿,男生（62.3%）低于女生（76.3%）（χ~2=8.996,P=0.003）;7.4%（29名）经常憋尿;4.1%（16名）经常刻意控制排尿速度,男生（6.9%）高于女生（1.9%）（χ~2=6.122,P=0.013）;23.6%（92名）日间排尿〉7次,男生（28.6%）高于女生（19.5%）（χ~2=4.371,P=0.037）;夜间排尿的比例为39.5%（154名）。结论河北某高校医学生排尿知识知晓率不高,存在不良排尿行为,需进行相关的科普宣教。; 张娜杜松明唐振闯郑梦琪闫瑞霞马冠生; 关键词：排尿知识

我国六城市高年级小学生早餐行为现况被引量：18: 2017年; 目的了解我国高年级小学生早餐行为现状,为开展儿童营养教育及制定干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,对北京、广州、南京、重庆、济南、哈尔滨6个城市72所小学四、五年级共12 197名小学生进行饮食行为问卷调查。结果学生每天都吃早餐的比例为88.5%,每周吃3~4次的为7.0%,每周吃1~2次的为3.2%,几乎不吃的为1.3%。59.3%的学生早餐由母亲准备,其次是由祖/外祖父母(14.9%)、父亲(11.7%)和自己准备(6.3%)。55.1%的学生起床5~15 min内吃早餐。87.2%的学生在家吃早餐,其次是在餐馆或小摊(5.0%)和学校(4.5%)。31.8%的学生早餐营养质量较差。结论部分学生不吃早餐,较高比例的学生早餐质量差。开展营养知识教育,促使学生养成健康饮食行为,提高早餐营养是很有必要的。; 郑梦琪刘辉洪镭曹型远张专马冠生; 关键词：饮食习惯健康教育

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