赵艳飞
- 作品数：2 被引量：11H指数：2
- 供职机构：吉林农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 复合型植物提取物对三黄鸡肉品质的影响被引量：7
- 2018年
- 本试验旨在研究日粮中添加不同比例的复合型植物提取物对三黄鸡肉品质的影响。试验选用1日龄,健康、初始体重为29.21 g的三黄鸡公鸡240只,随机分4组,每组10个重复,每个重复6只鸡。A组饲喂基础日粮,B、C、D组在基础日粮中分别添加0.01%、0.02%、0.04%的植物提取物。饲养至70日龄时进行屠宰试验,分别取胸肌、腿肌,测定物理指标、化学指标、氨基酸含量、脂肪酸含量。结果表明:与对照组相比,饲料中添加0.02%的植物提取物能够提高肌肉pH、粗蛋白比例(P<0.05),降低肌肉脂肪(P<0.05),但对肌肉剪切力无显著差异(P>0.05);增加肌肉中苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、必需氨基酸、呈味氨基酸、总氨基酸含量(P<0.05);提高腿肌中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量(P<0.05)。综合分析,在饲料中添加0.02%的植物提取物能显著改善肌肉风味,提高肌肉品质。
- 赵艳飞赵新波徐娟仲庆振
- 关键词：三黄鸡肌肉品质
- 肠道中赖氨酸转运载体的研究进展被引量：4
- 2017年
- 赖氨酸作为玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸,是影响动物生长、发育至关重要的氨基酸。由于赖氨酸本身不能自由进出肠黏膜的特点,其吸收需要借助肠道细胞膜上的赖氨酸转运载体来实现,即赖氨酸转运载体的活性直接影响机体对赖氨酸的吸收。因此,本文从赖氨酸转运载体的分类、功能及其表达等几个方面进行了简要的综述。
- 姜廷波王莹赵艳飞孙泽威仲庆振
- 关键词：肠道赖氨酸
