莫乃国
- 作品数：8 被引量：24H指数：3
- 供职机构：中国农业科学院水牛研究所更多>>
- 发文基金：广西科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 富硒酵母对水牛乳成分和乳硒含量的影响被引量：6
- 2019年
- 试验研究了在饲粮中添加不同水平的富硒酵母对泌乳水牛的泌乳性能、乳成分、体细胞和乳硒含量的影响。试验选择16头尼里拉菲水牛,随机分为4组。对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别在饲粮中添加0、0.30、0.45、0.60 mg/kg DM的富硒酵母,试验期为61 d,预饲期为7 d,正式试验期为54 d。结果表明:饲粮中添加酵母硒对水牛乳的乳蛋白、脂肪、乳糖、非脂固形物无显著影响(P>0.05),整个试验期体细胞数正常;随着酵母硒添加量的增加,水牛乳乳硒的含量也随之增加。富硒酵母添加量为0.60 mg/kg DM时水牛乳中的乳硒含量最高,达到30.83μg/L。
- 杨攀李玲赵朝步莫乃国黄丽罗明珠曾庆坤
- 关键词：富硒酵母泌乳水牛乳成分
- 全混合日粮(TMR)技术对后备母水牛生长发育的影响
- 2018年
- 为了研究全混合日粮（TMR）对后备母水牛生长发育的影响,选择78头广西沼泽型水牛×摩拉×尼里-拉菲、摩拉和尼里-拉菲作为试验对象,试验Ⅰ40头15∽20月龄的后备母水牛,试验Ⅱ38头10∽14月龄的后备母水牛,将试验Ⅰ和试验Ⅱ的试验牛随机平均分成2组,一组为对照组（传统饲养）,另一组为试验组（TMR饲养）,两个试验日粮相同,饲养管理相同,预试期30 d,正试期30 d,试验前和试验结束时分别测定各试验牛体重和体尺指标。结果表明：1）采用TMR技术饲养的15∽20月龄和10∽14月龄后备母水牛平均日增重分别为0.73 kg和0.87 kg,比相应对照组的平均日增重分别提高了14.06%和11.54%,但差异不显著（P〉0.05）;2）采用TMR技术对15∽20月龄和10∽14月龄后备母水牛的各项体尺指标均无显著影响（P〉0.05）,但试验组与相应对照组相比,日增体高、日增十字部高、日增腹围均有不同程度提高,日增胸围、日增尻宽相同。可见采用TMR技术饲喂15∽20月龄和10∽14月龄后备母水牛,有提高后备母水牛日增重和体尺的趋势。
- 李舒露唐庆凤覃广胜郑威莫乃国潘玉红徐艺铟文崇利赵朝步韦升菊
- 关键词：日增重体重体尺
- 不同品种河流型水牛乳成分分析及季节对乳成分的影响被引量：4
- 2021年
- 为了解河流型水牛不同品种乳成分的差异、乳成分之间的相关性以及季节对乳成分的影响,试验不同季节采集来自中国农业科学院广西水牛研究所种畜场的尼里-拉菲水牛、摩拉水牛和地中海水牛的生鲜乳691份,用FOSS多功能乳成分分析仪对乳蛋白、乳脂肪、乳糖及非脂乳固体含量进行测定,计算乳蛋白率、乳脂率、乳糖率及非脂乳固体率,利用SPSS 19.0软件单因素方差分析中的同质性检验对河流型水牛不同品种和不同季节的乳成分进行分析,运用双变量相关中的Pearson相关分析(双侧)对各乳成分进行相关性分析。结果表明:摩拉水牛的乳蛋白率、乳脂率和非脂乳固体率最高,显著高于其他两个品种(P<0.05);地中海水牛次之,其乳蛋白率显著高于尼里-拉菲水牛(P<0.05),乳脂率和非脂乳固体率与尼里-拉菲水牛差异不显著(P>0.05);乳糖率最高的是尼里-拉菲水牛,摩拉次之,最低为地中海水牛,三者之间差异显著(P<0.05)。季节对各乳成分均有不同程度的影响,春季乳蛋白率显著低于夏季和冬季(P<0.05),乳脂率显著高于秋季和冬季(P<0.05),秋季乳脂率最低;夏季乳糖率显著高于春季(P<0.05);冬季非脂乳固体率显著高于夏季(P<0.05)。乳蛋白率、乳脂率、乳糖率三者之间呈极显著正相关(P<0.01);非脂乳固体率与乳蛋白率呈极显著正相关(P<0.01),相关系数为0.59。说明应根据季节性变化并结合自身营养需求且在把控其他影响乳成分因素的同时,及时调整饮水及精粗料的搭配,从而保证牛乳的质量。
- 曾令湖莫乃国李辉黄健谭正准于农淇程隽如卢瑛黄加祥李舒露覃广胜
- 关键词：河流型水牛乳成分
- 不同营养水平日粮对杂交公水牛育肥效果的影响被引量：3
- 2021年
- 试验研究不同营养水平日粮对杂交公水牛育肥效果的影响。选取月12月龄、体重(241.42±35.32) kg健康的杂交公水牛(广西本地水牛×尼里拉菲水牛×摩拉水牛) 12头,随机分成3组,每组4个重复,每个重复1头水牛。对照组水牛饲喂低营养水平日粮(低蛋白质);试验组1和试验组2水牛饲喂高营养水平日粮(高蛋白质),但玉米粉和豆粕添加比例不同。预试期15 d,正式试验期96 d。结果显示:试验组水牛净增重、平均日增重和干物质采食量均高于对照组,试验组1的净增重、平均日增重和干物质采食量均最高,分别显著提高16.42%、16.25%和17.53%(P<0.05)。与对照组相比,试验组1水牛血清谷草转氨酶活性显著提高(P<0.05);随着日粮营养水平提高,饲喂成本和增重收入增加。试验组1养殖效益和全期收益最高。与对照组相比,试验组1养殖收益每天多收入0.58元/头,全期收益每天增加55.68元/头。研究表明,在营养水平未满足杂交公水牛生长需要时,适当提高日粮营养水平,可提高杂交公水牛的育肥性能和经济效益。
- 唐庆凤莫乃国方文远罗华诸葛莹杨攀黄健
- 关键词：营养水平育肥
- 广西水牛散养户生鲜乳主要乳成分调查
- 2020年
- 为了解广西水牛主产区散养户生鲜乳主要乳成分含量,以户为单位采集早班奶样,使用MikoscanTM FT120乳成分分析仪测定样品蛋白质、脂肪、乳糖、非脂固形物等主要指标含量。参照广西食品安全地方标准DBS45011-2014《生水牛乳》和相关企业分级收购标准的相关指标要求,分析达标情况。抽样散养户生鲜水牛乳合格率达到95.45%,合格样品主要乳成分为蛋白质4.66%,脂肪8.11%,总固形物19.07%,非脂固形物10.02%,乳糖5.30%。特级、一级、二级、三级和四级奶所占比例分别达到15.04%、12.03%、32.33%、22.56%、13.53%。抽样散养户生鲜水牛乳合格率较高,测定主要乳成分含量高,品质优秀。
- 唐艳李玲农皓茹冯玲黄丽杨攀诸葛莹莫乃国杨敏李均钦
- 关键词：水牛乳成分蛋白质脂肪
- 一种水牛奶干酪的研制被引量：2
- 2007年
- 以水牛奶为主要原料,研制保加利亚黄奶酪(Yellow cheese)。通过使用不同的菌种、添加物的不同水平及其组合的试验研究,结果表明使用酸奶菌种TCC-3或使用TCC-3与干酪菌种TA-071的混合菌种来生产较好;添加物的用量以0.02g/L凝乳酶和1.5%的菌种为好;由于水牛奶含钙量高,可以满足凝乳的需要,外源钙可以不添加。
- 杨白云杨炳壮曾桂文曾庆坤诸葛莹章纯熙唐艳莫乃国覃静唐美云
- 关键词：水牛奶干酪
- 植物甾醇对泌乳水牛产奶量及乳品质的影响被引量：7
- 2017年
- 试验旨在研究日粮中添加植物甾醇对泌乳水牛产奶量及乳品质的影响。选择年龄、胎次、泌乳量基本一致的健康成年泌乳中后期水牛28头,随机分为4组。对照组饲喂基础日粮,试验1组、2组和3组在对照组的基础上每组每头每天分别添喂2、3和4 g的"甾精"(含植物甾醇≥15.00%)。结果表明:添喂植物甾醇可延缓泌乳中后期奶水牛产奶量的下降幅度,与对照组相比最高可延缓82.40%;添喂植物甾醇可提高水牛乳品质,与对照组相比,乳蛋白率、乳脂率、总固形物率、非脂乳固体率与乳糖率最多可分别提高15.55%、10.60%、5.90%、8.36%与3.24%;添喂植物甾醇对乳中及血液中胆固醇组成及三酰甘油含量有一定影响,但差异不显著(P>0.05)。综上所述,植物甾醇可延缓泌乳中后期奶水牛产奶量的迅速降低,从而提高产奶量,并可改善乳品质、降低乳中和血液中胆固醇及三酰甘油含量,并具有提高高密度脂蛋白胆固醇含量的趋势(P=0.072)。
- 梁辛李孟伟杨承剑彭开屏唐庆凤黄锋莫乃国魏莎郭艳霞李丽莉
- 关键词：植物甾醇泌乳水牛产奶量乳品质
- 植物甾醇在规模奶水牛场的应用试验被引量：3
- 2018年
- 试验旨在研究添喂植物甾醇对泌乳水牛产奶量及乳品质的影响。选择年龄、胎次、泌乳量基本一致的泌乳中期健康成年水牛24头,随机分为3个组。对照组饲喂基础日粮,试验1、2组在对照组的基础上每头每天分别添喂3、5 g的植物甾醇(含植物甾醇≥15%)。结果表明:添喂植物甾醇可延缓泌乳中期奶水牛产奶量的下降幅度,延缓幅度分别为14.29%和28.57%;添喂植物甾醇可提高水牛乳中乳蛋白及非脂乳固体的含量,与对照组相比,试验1组乳蛋白率和非脂乳固体率分别提高了4.45%和2.15%(P>0.05),试验2组则分别提高了5.39%和1.17%(P>0.05),而其它成分基本不变;添喂植物甾醇泌乳水牛每个泌乳期可增收550元。综上所述,植物甾醇可延缓泌乳中期奶水牛产奶量的降低幅度,从而提高产奶量,并可提高乳的品质。
- 魏莎梁辛杨承剑唐庆凤彭开屏李孟伟黄锋莫乃国
- 关键词：植物甾醇规模牛场产奶量乳品质
