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耿建强

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇毒素
  • 1篇婴幼儿营养米...
  • 1篇营养米
  • 1篇营养米粉
  • 1篇真菌
  • 1篇真菌毒素
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品污染
  • 1篇食品污染物
  • 1篇污染
  • 1篇污染情况调查
  • 1篇米粉

机构

  • 1篇国家食品质量...

作者

  • 1篇王浩
  • 1篇赵丽
  • 1篇张旭
  • 1篇耿建强
  • 1篇张杉

传媒

  • 1篇中国食品卫生...

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
我国婴幼儿营养米粉中真菌毒素污染情况调查被引量：13
2017年
目的了解我国市售婴幼儿营养米粉中真菌毒素污染的种类和程度。方法在2015—2016年间采集141份市售(包括进口和国产)婴幼儿营养米粉,采用液相色谱-串联质谱法测定9种真菌毒素,并对检测结果进行分析。结果婴幼儿营养米粉中检出率相对较高的主要为脱氧雪腐镰刀菌烯醇,检出率为12.8%(18/141),含量范围21.13~207.12μg/kg;黄曲霉毒素B1检出率为6.4%(9/141),含量范围0.11~0.25μg/kg;玉米赤霉烯酮检出率为1.4%(2/141),含量范围65.32~78.55μg/kg;我国南方省份的样品真菌毒素检出率相对较高。结论我国市售婴幼儿营养米粉存在真菌毒素污染的情况,应加强市场监控监管。
耿建强赵丽张旭张杉王浩
关键词：婴幼儿营养米粉真菌毒素污染食品污染物食品安全
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