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王翔

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：新疆生产建设兵团博士基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇磷脂
  • 1篇浸提
  • 1篇浸提温度
  • 1篇醇溶性
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇石河子大学

作者

  • 1篇曹栋
  • 1篇童军茂
  • 1篇邓紫新
  • 1篇田红磊
  • 1篇王翔

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆醇溶性磷脂制备中浸提温度对产品指标的影响被引量：1
2011年
考察了大豆醇溶性磷脂制备中,浸提温度对醇溶性磷脂产品酸值、过氧化值、磷含量及氮含量的影响。结果显示,采用95%乙醇作为浸提溶剂时,其浸提温度不宜太高,浸提温度最好控制在40℃,结合氮气驱氧,能较好地控制大豆醇溶性磷脂的品质指标。
曹栋童军茂田红磊邓紫新王翔
关键词：磷脂浸提
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共1页<1>
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