王晓
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：吉林医药学院公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学更多>>
- 吉林市售20种蔬菜抗氧化活性的比较研究被引量：3
- 2015年
- 目的比较吉林地区常见20种蔬菜的抗氧化活性。方法采用水杨酸法和邻苯三酚自氧化法测定蔬菜的抗氧化活性。结果对羟自由基清除率最大的是豆角,对超氧阴离子自由基清除率最大的是白萝卜。结论不同的蔬菜抗氧化活性不同,有助于指导人们合理的选择食物。
- 李鹏王晓葛红娟宋春梅
- 关键词：蔬菜羟自由基超氧阴离子自由基
- 吉林市18种市售水果自由基清除能力测定
- 2015年
- 目的比较18种水果自由基清除能力。方法采用水杨酸法和邻苯三酚法分别对18种水果羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O-2·)清除能力进行测定并比较。结果水杨酸法测定结果提示18种水果中橘子对·OH清除能力最强,火龙果最弱。邻苯三酚法测定结果提示18种水果中葡萄和橘子对O-2·清除能力最强。结论 18种水果大部分都有清除两种自由基的能力,不同种类水果对自由基清除能力不同。
- 王晓李鹏葛红娟宋春梅
- 关键词：水果羟自由基超氧阴离子抗氧化
- 紫外分光光度法测定人体血浆总黄酮含量
- 2015年
- 目的建立一种测定人体血浆总黄酮含量的简便方法。方法血浆样品0.5 ml,加甲醇1 ml,涡旋离心后,取上清液1 ml,甲醇定容至10 ml,测定波长360 nm,以芦丁为对照品,紫外分光光度法测定人体血浆总黄酮含量。结果人体血浆总黄酮在1.5-15μg/ml范围内具有良好的线性关系,平均回收率为98.9%,相对标准偏差为1.41%,男、女血浆总黄酮含量分别为9.643、8.077μg/ml,血浆总黄酮含量平均为8.798μg/ml。结论该方法操作简便、快速,可作为人体血浆总黄酮含量的测定方法。
- 李鹏王晓葛红娟宋春梅
- 关键词：总黄酮紫外分光光度法人体血浆
