王春燕
- 作品数：15 被引量：6H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 一种营养配餐营养检测设备
- 本实用新型涉及食品营养检测技术领域，且公开了一种营养配餐营养检测设备，包括粉碎处理筒，粉碎处理筒为空心的圆柱体，粉碎处理筒的外壁面上固定安装有第一把手，粉碎处理筒的顶端壁面上设置有顶盖，粉碎处理筒的腔内设置有粉碎搅拌组件...
- 张美枝楠极雷蕾张保霞张慧敏郑海武杨俊峰胡炜东王春燕
- 本土优良酿酒酵母的酿造学特性被引量：3
- 2020年
- 为了筛选国产优良酿酒酵母菌,对全国多个酿酒葡萄产区采样得到的4株优良酵母菌进行了酿造学特性研究。经过与商业菌株的嗜杀性、产硫化氢特性、起泡性、絮凝性以及发酵性能对比,研究显示酵母菌S12具有高产硫化氢特性;酵母菌S21发酵时间过长不能满足优良酵母菌酿造学特性;酵母菌WJ1和Q12具有明显嗜杀性,中产硫化氢特性,低产泡性,高絮凝性,模拟发酵性能达到国标要求。结果表明,只有Q12、WJ1能够满足优良酵母菌酿造学特性,并且经过后期驯化有望为我国葡萄酒酿造工业领域提供新的本土菌种,同时为本土酿酒酵母多样性研究提供理论依据。
- 郑海武雷蕾李正英赵雪平张美枝李婷黄海英李晓娟王春燕
- 关键词：酿酒酵母发酵特性起泡性絮凝性
- 一种燕麦加工用灭酶装置
- 本实用新型涉及燕麦加工技术领域，具体为一种燕麦加工用灭酶装置，包括箱体，箱体连接有筛分箱，筛分箱安装有进料斗，筛分箱开设有方槽，卡槽安装有震动器，两个震动器之间连接有第一筛分网，箱体安装有大电机，大电机连接有转轴，转轴连...
- 史晓霞杨晶曹志军王燕荣王春燕
- 文献传递
- 一种收集香气物质的南瓜酒发酵装置
- 本实用新型公开了一种收集香气物质的南瓜酒发酵装置，包括发酵箱，第一加热板，第二加热板，透气板，进气管，热水箱，冷凝管，支架，连接管，进水管，出水管，串联管，样品溶液瓶，冷水箱，潜水泵；所述发酵箱的内部两侧壁设有第一加热板...
- 张美枝郑海武王晓政厍银柱雷蕾王春燕
- 文献传递
- 一种南瓜酿酒用除渣过滤装置
- 本实用新型公开了一种南瓜酿酒用除渣过滤装置，包括箱体，前面板，支撑挡板，滚筒，第一电动推杆，第一推板，第二电动推杆，第二推板，齿条，齿轮，电机，残渣收集盒，液体收集盒，推拉挡块，拉杆；所述箱体的表面中部设有进料口；所述箱...
- 张美枝郑海武赵雪平雷蕾张慧敏厍银柱赵永来楠极赵改梅王春燕
- 文献传递
- 一种葡萄酒降酸装置
- 本实用新型涉及葡萄酒处理技术领域，公开了一种葡萄酒降酸装置，包括降酸反应釜，所述降酸反应釜顶部设置有顶盖,降酸反应釜底部外侧呈圆阵列分布固定安装有三个支撑腿，所述顶盖顶部中心位置处固定安装有伺服电机，顶盖一侧设置有进料口...
- 张美枝郑海武郭帅雷蕾厍银柱王燕荣王春燕吴卓举
- 一种樱桃果酒制备用叶柄剔除装置
- 本实用新型提供一种樱桃果酒制备用叶柄剔除装置，涉及樱桃果酒制备技术领域，包括长板，所述长板的顶面开设有放置槽，所述放置槽的内壁开设有叶柄通道，所述长板的底面靠近边缘位置处固定安装有支腿，所述支腿的侧面开设有滑槽。本实用新...
- 雷蕾郑海武李正英张美枝黄海英王春燕裴启林
- 一种啤酒发酵罐二氧化碳补气装置
- 本实用新型公开了一种啤酒发酵罐二氧化碳补气装置，包括发酵罐及其顶部连通的补气管，补气管上旁路连接有缓冲罐，缓冲罐上通过排气管与发酵罐连接，本实用通过在发酵罐的补气管上安装有可以回收二氧化碳的缓冲罐，不仅可以缓冲补气管中的...
- 赵春杰王春燕赵超然
- 一种华莱士酿酒用渣液分离组件
- 本实用新型涉及华莱士酿酒澄清技术领域，具体涉及一种华莱士酿酒用渣液分离组件；包括上下开口的固定箱体与活动箱体，活动箱体的结构相对应，其下侧开口设有用于进行一次过滤的活动筛板，活动筛板中部突出；活动箱体滑动配合于固定箱体内...
- 雷蕾郑海武李正英张美枝黄海英王燕荣楠极王春燕李艳梅李佳
- 夸克干酪工艺条件优化研究
- 2015年
- 为了获得适合中国人口味夸克干酪的最佳加工工艺和条件,以鲜乳为原料,经杀菌、冷却、接种、添加凝乳酶、凝块切割、排乳清、包装等工艺制作夸克干酪,主要通过L9(34)正交试验,发酵剂添加量、凝乳酶添加量、切割p H值和排乳清条件等4个关键工艺进行了优化,试图优选出适合中国人口味的夸克干酪制品最佳工艺条件。结果表明:当发酵剂添加量为3.5%、凝乳酶添加量为0.15%、切割p H为4.7和排乳清条件为2 400 r/min、20 min条件下制作夸克干酪时,可获得最佳感官品质的夸克干酪。当发酵剂添加量为4.0%、凝乳酶添加量为0.18%、分离p H为4.7和排乳清条件为3 600 r/min 20 min时,制作的夸克干酪出品率最高。
- 刘敏曹志军贺宝平王春燕
- 关键词：出品率
