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柳菁

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南科技大学林学院更多>>
发文基金：河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄浆果
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇巨峰
  • 1篇浆果
  • 1篇DNP

机构

  • 1篇河南科技大学

作者

  • 1篇郭大龙
  • 1篇王苗苗
  • 1篇曹欣
  • 1篇柳菁

传媒

  • 1篇江苏农业学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
DNP处理对巨峰葡萄浆果贮藏品质的影响被引量：3
2013年
为了研究不同浓度解偶联剂2,4-二硝基苯酚(DNP)处理对巨峰葡萄浆果贮藏品质的影响,分别用0.05 mmol/L、0.10 mmol/L和0.20 mmol/L DNP浸泡葡萄果实30 min,以蒸馏水处理为对照,果实晾干后用0.015mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装,在4℃下贮藏。定期测定贮藏期间果实的硬度、可溶性固形物(TSS)含量、呼吸速率、丙二醛(MDA)含量、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和抗坏血酸(AsA)含量的变化。结果表明:适宜浓度的DNP处理能够显著抑制葡萄果实贮藏过程中呼吸强度的上升;显著地抑制果实组织中MDA含量的增加;显著地抑制果实TSS含量的下降;延缓果肉中AsA含量的下降,抑制APX活性的降低。DNP处理对葡萄果实具有较好的保鲜效果,能维持较好的贮藏品质。
柳菁郭大龙王苗苗曹欣程小培
关键词：葡萄DNP贮藏
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