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乙酰水杨酸对苔菜的保鲜作用被引量：2: 2009年; 乙酰水杨酸(ASA)是广泛存在于植物体内的一种非常有效的保护物质。本文利用乙酰水杨酸喷施苔菜的方法,研究乙酰水杨酸是否具有室温保鲜作用。研究结果表明:随着保鲜时间的延长,对照组和处理组苔菜的鲜重和含水量都有所增加,干重下降,但处理组苔菜的干重下降幅度小于对照组。苔菜的叶绿素、类胡萝卜素含量和PSII最大光化学活性也随着保鲜时间的延长而逐渐下降,喷施乙酰水杨酸的苔菜叶片的叶绿素、类胡萝卜素含量和PSII最大光化学活性下降幅度显著小于对照组,说明喷施乙酰水杨酸可以延缓苔菜衰老,在苔菜的保鲜作用中起着重要的作用。; 吴萌杜超李玉静; 关键词：乙酰水杨酸苔菜保鲜

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李玉静