朱冰
- 作品数：10 被引量：58H指数：4
- 供职机构：中国水产科学研究院珠江水产研究所更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域广东省自然科学基金广东省海洋渔业科技推广专项项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 金草鱼群体形态学、遗传学与肌肉营养研究及评价
- 金草鱼形态体型与草鱼相似,体色金黄。测量它们的生物学度量性状发现:体长/体高、体长/头长、体长/尾柄长、尾柄长/尾柄高差异极显著,头长/眼间距差异显著。测定二龄金草鱼和草鱼的含肉率和营养成分发现:金草鱼含肉率(70.57...
- 朱冰樊佳佳白俊杰姜鹏马冬梅李胜杰
- 关键词：草鱼含肉率营养评价微卫星
- 文献传递
- 草鱼耐糖性能相关的SNP标记及其应用
- 本发明提供一种草鱼耐糖性能相关的SNP标记及其应用，包括两个SNP位点H3和H4，所述H3位于SEQ？ID？NO：1所示的核苷酸序列中自5′端起第1817位，且该位置处碱基为T或C；所述H4位于SEQ？ID？NO：1所示...
- 樊佳佳白俊杰朱冰全迎春姜鹏李胜杰马冬梅
- 文献传递
- 白金丰产鲫含肉率及肌肉营养成分分析被引量：16
- 2018年
- 为评价新品种白金丰产鲫Carassius auratus Var.Pengzenensis♀×Cyprinus acutidorsalis Wan♂的含肉率和肌肉营养成分,选取体质量为(580.33±198.02)g的1龄白金丰产鲫进行分析,测定其含肉率、一般营养成分、氨基酸组成和脂肪酸组成。结果表明:白金丰产鲫含肉率为66.22%,肌肉中水分含量为79.90%,粗蛋白质含量为17.61%,粗脂肪含量为1.71%,灰分含量为1.13%;采用酸水解法共检测出17种氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的39.50%,呈味氨基酸占总氨基酸含量的37.12%;必需氨基酸评价显示,白金丰产鲫的必需氨基酸评分均大于1,必需氨基酸组成符合FAO/WHO模式标准;共检测到23种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)7种,不饱和脂肪酸(UFA)16种,不饱和脂肪酸(UFA)含量为70.09%,其中的多不饱和脂肪酸(PUFAs)含量为42.48%。研究表明,白金丰产鲫含肉率高,必需氨基酸含量丰富、组成合理,脂肪酸种类丰富,不饱和脂肪酸特别是高度不饱和脂肪酸含量高。
- 樊佳佳朱冰白俊杰梁建辉李胜杰赵俊黄国亮
- 关键词：肌肉含肉率营养评价
- 金草鱼与中国4个草鱼群体的微卫星多态性比较分析被引量：17
- 2017年
- 20世纪90年代,中国引进了一批体色呈金黄色的草鱼(Ctenopharyngodon idellus),生产上俗称金草鱼。为了解金草鱼群体的遗传结构和遗传多样性,利用15个微卫星DNA标记对金草鱼群体与中国草鱼群体(长江水系的沅江群体、宁乡群体、洪湖群体和珠江水系的西江群体)进行遗传结构和系统进化分析。结果表明15个微卫星位点均具有较高的多态性,多态信息含量(PIC)为0.763~0.939。金草鱼群体的遗传多样性水平[期望杂合度(HE)=0.662]低于中国草鱼群体[HE=0.852~0.885]。遗传分化指数(FST)分析显示,金草鱼群体与沅江群体之间的遗传分化属于高度分化(0.15
- 朱冰樊佳佳白俊杰姜鹏
- 关键词：草鱼微卫星杂合度
- 草鱼生长速度相关的SNP标记及其应用
- 本发明通过对NPY基因部分片段进行扩增，通过SNaPshot SNP分型方法，提供一种草鱼生长速度相关的SNP标记，其中，S1位于NPY基因的内含子1序列中自起始密码子(ATG，以ATG的第一个核苷酸为第一位)起第639...
- 樊佳佳朱冰白俊杰姜鹏马冬梅李胜杰
- 文献传递
- 长江和珠江水系1龄草鱼生长性能分析被引量：2
- 2016年
- 为评估长江水系和珠江水系草鱼Ctenopharyngodon idella群体的生长性能,在广东佛山对来自长江水系的监利、石首、宁乡草鱼群体和来自珠江水系的清远、佛山、肇庆草鱼群体的繁殖后代进行生长对比试验,从每个群体随机选择300尾样品,注射电子芯片标记后同塘养殖,并分别在4、8、12月龄时测量样品的体质量和体长性状。结果表明：4月龄时,6个群体间体质量和体长差异均不显著（P〉0.05）,8月龄时,群体间体质量和体长差异逐渐增加;12月龄时,佛山群体平均体质量最大（671.59 g）,比其他群体平均体质量大1.25%~16.79%,清远群体平均体质量最小（82.92 g）,监利群体平均体长最长（31.11cm）,比其他群体长4%~16%,清远群体平均体长最短（26.92 cm）,显著短于其他群体（P〈0.05）;12月龄时,珠江水系3个群体草鱼肥满度为2.55~3.30,长江水系草鱼肥满度为2.07~2.52,珠江水系草鱼群体的肥满度明显高于长江水系。本研究结果可为快速生长草鱼新品种基础种群的确定提供±据。
- 樊佳佳梁健辉白俊杰朱冰于凌云
- 关键词：草鱼肥满度
- 草鱼耐糖性能相关的SNP标记及其应用
- 本发明提供一种草鱼耐糖性能相关的SNP标记及其应用，包括两个SNP位点H3和H4，所述H3位于SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列中自5′端起第1817位，且该位置处碱基为T或C；所述H4位于SEQ ID NO：1所示...
- 樊佳佳白俊杰朱冰全迎春姜鹏李胜杰马冬梅
- 文献传递
- 大口黑鲈EST-SNP标记开发及其与生长性状的相关性分析被引量：15
- 2018年
- 为探讨EST-SNP标记的有效性及其与大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性状间的相关性,本研究采用RNA-seq技术进行大口黑鲈生长快个体和生长慢个体肌肉组织的转录组分析,分别检测到15 273和17 376个EST-SNP标记。采用Sna Pshot技术对其中75个EST-SNP标记在大口黑鲈生长性状极端群体中的EST-SNP进行多态性检测,结果显示有37个EST-SNP标记具有多态性,准确性为49.3%。进一步采用一般线性模型分析37个EST-SNP标记与大口黑鲈生长性状的相关性,结果表明:CL1452.Contig9_All-847位点的CC基因型在体质量、全长和尾柄长3个性状的均值都显著高于TT基因型(P<0.05),CC型在体高、头长中的均值都比CT和TT型的均值高,但差异未达到显著水平(P>0.05),其它位点不同基因型个体间的生长性状均不存在显著差异(P>0.05)。其中10个EST-SNP标记在大口黑鲈"优鲈1号"群体中的平均观测杂合度(Ho)和平均多态(PIC)信息含量分别为0.459和0.356,表明大口黑鲈"优鲈1号"群体具有较丰富的遗传多样性。CL1452.Contig9_All-847位点与生长性状显著相关(P<0.05),可用于大口黑鲈分子标记辅助育种。
- 李胜杰白俊杰赵荦朱冰朱新平
- 关键词：大口黑鲈转录组SNP
- 草鱼生长速度相关的SNP标记及其应用
- 本发明通过对NPY基因部分片段进行扩增，通过SNaPshot SNP分型方法，提供一种草鱼生长速度相关的SNP标记，其中，S1位于NPY基因的内含子1序列中自起始密码子(ATG，以ATG的第一个核苷酸为第一位)起第639...
- 樊佳佳朱冰白俊杰姜鹏马冬梅李胜杰
- 金草鱼肌肉品质和营养成分分析及评价被引量：11
- 2017年
- 为了评价金草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉品质和营养成分,对同塘养殖的金草鱼和普通草鱼肌肉品质和营养成分进行比较分析及评价。结果显示:金草鱼和草鱼的含肉率分别为70.57%和73.13%,肌肉水分含量分别为78.60%和78.40%,粗蛋白含量分别为19.55%和19.95%,粗灰分含量分别为1.80%和1.45%,粗脂肪含量分别为0.39%和0.50%。金草鱼肌肉的冷冻渗出率和蒸煮失重率低于草鱼,贮存损失为2.64%,显著低于草鱼的4.87%。金草鱼肌肉系水力大于草鱼,保水性更好。金草鱼与草鱼肌肉中氨基酸组成合理,必需氨基酸含量丰富,分别为5.45%和5.35%,必需氨基酸/总氨基酸分别为35.16和35.21,必需氨基酸指数为58.88和56.85;不饱和脂肪酸含量丰富,分别占总脂肪酸的73.44%和70.43%。综合分析表明,金草鱼与草鱼均为高蛋白、低脂肪的食品,具有较高的营养价值。金草鱼肌肉的系水力、必需氨基酸含量和不饱和脂肪酸含量大于草鱼。
- 朱冰樊佳佳白俊杰姜鹏马冬梅李胜杰
- 关键词：草鱼肌肉含肉率系水力营养评价
