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张军鹏

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：泰安市产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸菌胞外多...
  • 1篇胞外多糖
  • 1篇HPLC

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇山东农业大学
  • 1篇泰安市产品质...

作者

  • 1篇李全阳
  • 1篇夏文水
  • 1篇张进山
  • 1篇张军鹏

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸乳中乳酸菌胞外多糖的分离与纯化被引量：12
2005年
对酸乳中的乳酸菌胞外多糖采用蛋白酶水解、离心、乙醇沉淀进行初步分离提取,进一步采用三氯乙酸法去除蛋白,再经过透析、超滤、DEAE-SepharoseCL6B离子交换柱层析和SepharoseCL2B凝胶柱层析使多糖得到纯化。最后得到一种纯化样品EPS03-1gm,通过HPLC和凝胶柱层析鉴定,EPS03-1gm分子大小和所带电荷都表现出较好的均一性,达到了进行化学结构鉴定的纯度要求。
李全阳夏文水张进山孙景珠张军鹏
关键词：乳酸菌胞外多糖HPLC
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