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幺玲玲

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇梭子蟹
  • 1篇微波
  • 1篇微波辅助提取
  • 1篇红色素

机构

  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 1篇王晓倩
  • 1篇余顺火
  • 1篇王泽南
  • 1篇陶学明
  • 1篇幺玲玲

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波辅助提取梭子蟹壳红色素被引量：2
2009年
以乙醇为提取剂,在微波条件下从梭子蟹壳中提取红色素。通过单因素和正交试验得到最优工艺条件:粒度80目,乙醇浓度50%,液料比15:1,微波功率300W,提取时间140s,提取次数1次。此条件下产品得率为15.97%,色价为7.9。
王晓倩王泽南余顺火陶学明幺玲玲冯小林
关键词：微波梭子蟹色素
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共1页<1>
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