卞委
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- 山西省独立学院新生营养状况调查分析
- 2012年
- 目的了解山西省独立学院新生营养状况。方法采用WHO推荐的身高标准体质量法和24 h回顾法对山西省独立学院4 313名新生进行调查。结果①营养正常者2 258名占52.3%,营养不良者456名占10.6%,肥胖者66人占1.5%;无性别差异,有城乡差异。②膳食构成以粮谷类为主,肉、豆类食物摄入量偏低,蔬菜水果类次之;城乡比较发现水果和肉类城市高于农村;男女比较水果和蛋类差异较为明显。③三餐热能分配中餐基本平衡,早餐比例偏少。④零食行为较为普遍,主要集中在上午课间和晚上,且女生高于男生,农村男生更低。结论加快经济发展的同时要加强对大学生营养卫生知识的宣传教育;应当配备营养师,不断提高膳食营养水平,保证大学生的所需营养素的摄入;应培养学生良好的饮食卫生习惯确保健康成长。
- 白彩琴赵雁卞委
- 关键词：营养状况膳食状况体质调查
