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排序方式：

质量经济学的一般性框架构建——兼论食品质量安全的基本内涵被引量：11: 2013年; 以人们最为关心的食品质量安全为例,重点对国外关于质量经济学研究进行框架性梳理,并就食品质量安全的基本内涵进行辨析。; 钟真雷丰善刘同山; 关键词：质量经济学食品质量安全

观光农业经营成本上升趋势及其影响分析——以北京郊区观光农业为例被引量：1: 2013年; 观光农业兼具现代农业和休闲旅游业的双重属性,因而其经营成本包括农业生产成本和旅游服务成本两大方面。以北京市郊区观光农业为例分析其经营成本近年来的上升趋势,结果表明:物质与服务费用和人工成本大幅上涨是主要因素;采取设施农业方法生产经营会使生产成本受物质与服务费用的影响更加明显;食品消费价格上涨对观光农业旅游服务成本上涨影响相对最大;经营成本仍将在未来一个时期保持刚性上升态势;控制雇工规模、缩减物质与服务费用等应对方式的可持续空间将进一步缩小。经营成本上升在一定阶段内对观光农业的发展将产生某些不利影响,但也会促进观光农业在产业结构、经营方式等方面的适应性转型与升级。; 钟真雷丰善; 关键词：观光农业农业生产成本

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雷丰善