陈彦
- 作品数：6 被引量：18H指数：3
- 供职机构：电子科技大学中山学院更多>>
- 发文基金：中山市科技计划项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种全利用零添加植物基发酵饮料的制作方法
- 本发明公开了一种全利用零添加植物基发酵饮料的制作方法，通过超高速流场对富含膳食纤维的原料进行高频切割，减少产品的粒径，实现对植物基原料的“全利用”，利用原料高蛋白、高多糖含量的特性，在不添加氮源的情况下，利用配方优化、菌...
- 李琳陈彦潘子强沈志华
- 基于行业需求的地方性院校食品质量与安全专业建设思考被引量：5
- 2022年
- 食品质量与安全专业开展面向食品产业需求的改革是地方性高校在应用型转型中的重要路径。文章以电子科技大学中山学院为例,在分析食品产业现状及行业人才需求的基础上,确定专业定位、培养目标,并分别从“双能力培养为导向”的人才培养模式、应用型教学团队建设、应用型课程开发和四级实践教学体系构建等方面提出了建设措施,旨在通过理论和技能训练,培养出具有核心专业能力且满足食品产业需求的专业人才,同时为食品类专业的发展及地方性高校的应用型转型提供参考。
- 李琳张景强李青春李雪雁李梅陈彦
- 关键词：食品产业地方性院校食品质量与安全
- 濒危植物四药门花的组织培养研究初探被引量：8
- 2015年
- 为了给四药门花的保育及快速繁殖提供参考依据,以四药门花茎段为外植体,以MS为基本培养基,分析0.1%升汞溶液的灭菌时间对外植体的存活率及污染率的影响以及不同激素对四药门花组织培养的效果。结果表明:四药门花的茎段最佳灭菌时间为6分钟;茎段诱导愈伤组织效果最好的激素为8mg/L的2,4-D,诱导率83.3%;茎段诱导萌芽最合适的激素为6-BA,浓度为4mg/L,芽诱导率达96.7%。
- 孙红梅陈彦梁银兴何秋云邱惠婷潘子强
- 关键词：快速繁殖
- 冷藏真空包装脆肉鲩鱼特定腐败菌的分析被引量：3
- 2013年
- 利用16S rDNA克隆文库及限制性内切酶片段长度多态性(Restriction Fragment Length Polymorphism,RFLP)技术,探讨了导致冷藏真空包装脆肉鲩鱼的特定腐败菌,为研发保鲜加工技术及质量监控提供参考及依据。通过提取冷藏腐败的真空包装脆肉鲩鱼肉的细菌总DNA,采用细菌16S rDNA通用引物27F/1492R进行PCR扩增,构建16S rDNA克隆文库,经RFLP分析、测序及序列比对后构建系统发育树。RFLP分析结果表明,冷藏腐败的真空包装脆肉鲩鱼肉中有12种不同分型的细菌种类,其中分型1和2占克隆子数的58.92%,是该条件下的优势菌;序列比对分析及构建的系统发育树显示,包括分型1和2的大部分克隆子的序列与气单胞菌属(Aeromonas)细菌的16S rDNA序列有最大的相似性,表明真空包装脆肉鲩鱼冷藏的特定腐败菌是气单胞菌(Aeromonas sp.)。
- 潘子强陈彦李彬胡诗宏杨毅明李琳
- 关键词：特定腐败菌气单胞菌
- 独立学院微生物学实验教学改革探讨被引量：2
- 2013年
- 本文以电子科技大学中山学院的微生物学实验教学改革为例,提出以培养高级应用型人才为目标,从调整教学内容,改革教学方法,建立和完善考评机制入手,构建微生物学实验课程教学新体系,激发学生对微生物学实验的兴趣,提高了学生分析问题和解决问题的能力。
- 潘子强李梅李琳李雪雁陈彦沈志华
- 关键词：微生物学实验教学改革应用型人才
