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钱玉

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：安徽师范大学生命科学学院安徽省生物环境与生态安全省级高校重点实验室更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇脂肪酶
  • 1篇最适PH
  • 1篇最适温度
  • 1篇消化道
  • 1篇化道
  • 1篇黑斑蛙
  • 1篇PH

机构

  • 1篇安徽师范大学

作者

  • 1篇张盛周
  • 1篇程文娟
  • 1篇钱玉
  • 1篇朱联九

传媒

  • 1篇安徽师范大学...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
pH和温度对黑斑蛙消化道脂肪酶活力的影响被引量：12
2008年
采用聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法,对黑斑蛙(Rana nigromaculata)消化道不同部位脂肪酶活力进行了测定并考察了pH和温度对脂肪酶活力的影响.结果表明,黑斑蛙消化道不同部位脂肪酶活力由高到低依次是中肠、后肠、前肠、胃和食道.pH和温度对脂肪酶活力的影响较大,二者与脂肪酶活力的关系曲线均呈单峰型,胃和肠道脂肪酶的最适pH值分别为5.0和7.5,最适温度均为40℃.此外对蛙类的人工养殖提出了几点建议.
张盛周朱联九钱玉程文娟
关键词：黑斑蛙脂肪酶消化道最适温度最适PH
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