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1-MCP二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响被引量：8: 2011年; 【目的】探讨1-MCP(1-甲基环丙烯)二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响。【方法】以日升番木瓜果实为材料,研究在室温条件下,1mg/L1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化指标及贮藏寿命的影响。【结果】1-MCP处理推迟了番木瓜果实呼吸高峰的到来,抑制了叶绿素的分解,提高了蛋白质含量和SOD、POD活性,降低了O含量和细胞膜透性,但抑制果实TA和VC含量的上升,其中1-MCP二次处理的效果更突出。【结论】1-MCP二次处理更能延缓番木瓜果实的衰老。; 王俊宁邓冬梅李洪波李艳艳; 关键词：番木瓜生理生化贮藏

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邓冬梅