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谢振林

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：江苏农林职业技术学院生物工程系更多>>
发文基金：江苏省农业三项工程项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇秀珍菇
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 1篇江苏农林职业...

作者

  • 1篇宋金耀
  • 1篇徐银
  • 1篇林倩
  • 1篇谢振林
  • 1篇倪敏

传媒

  • 1篇中国食用菌

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同浓度壳聚糖保鲜剂对秀珍菇的保鲜效果被引量：10
2015年
以秀珍菇（Pleurotus geesteranus）为材料，以贮藏期间的质量损失率、呼吸强度、电导率及感官指标为观测项目，研究了不同浓度（0．1％、0．2％、0．5％和1％）的壳聚糖保鲜剂对秀珍菇的保鲜效果。试验结果表明：0．2％壳聚糖保鲜剂（18℃-20℃）能有效延长食用菌的贮藏时间，有利于保持商品品质。
宋金耀徐银谢振林林倩倪敏
关键词：秀珍菇保鲜
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共1页<1>
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