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杨春华

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：塔里木大学植物科学学院新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室更多>>
发文基金：新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室开放课题更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇沙枣
  • 1篇种子
  • 1篇种子油
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声波辅助提...

机构

  • 1篇塔里木大学

作者

  • 1篇陆健康
  • 1篇艾明艳
  • 1篇张娜
  • 1篇樊纯
  • 1篇王丹丹
  • 1篇杨春华

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
沙枣种子油的超声波辅助提取及抗氧化作用被引量：2
2013年
以沙枣种子为原料,利用超声波辅助提取沙枣种子油,并对其体外抗氧化活性进行研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验进行优化,确定超声波辅助提取沙枣种子油的最佳提取条件。结果表明,各因素的主次顺序为浸提温度>浸提时间>超声波功率>料液比,超声波辅助提取最佳工艺条件为浸提时间30 min、浸提温度30℃、超声波功率120 W、料液比1∶6(g/mL),提取率为26.07%。超声波辅助提取的沙枣种子油具有较强的抗氧化活性。10 mg/mL的沙枣种子油对羟自由基(.OH)清除率为87.05%;8 mg/mL的沙枣种子油对DPPH自由基的抑制率为52.36%;8 mg/mL的沙枣种子油对超氧负离子(O2-.)的清除率为59.55%。
艾明艳陆健康王丹丹杨春华樊纯张娜
关键词：超声波抗氧化作用
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