李茹
- 作品数：3 被引量：19H指数：2
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域山西省科技创新计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：环境科学与工程生物学农业科学更多>>
- 黑豆脂氧合酶的制备及其酶学活性的鉴定被引量：4
- 2016年
- 从黑豆种子中分离纯化1种黑豆脂氧合酶——bs LOX,对其酶学活性及降解花色苷等性质进行初步研究。采用缓冲液抽提、硫酸铵沉淀、透析、阳离子交换层析及凝胶层析等方法纯化出具有β-葡萄糖苷酶活性的bs LOX;分别以亚油酸钠和对硝基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷(p-nitrophenylβ-D-glucopyranoside,p NPG)为反应底物鉴定bs LOX的脂氧合酶活性和β-葡萄糖苷酶活性。从黑豆种子中纯化获得的bs LOX在十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electropheresis,SDS-PAGE)图谱显示单一条带,分子质量约为95 k D。酶活性分析表明,纯化的bs LOX以亚油酸钠为底物时,酶活力为13 U/m L;当以p NPG为底物在405 nm波长处检测到了对硝基苯酚的生成,从而推测bs LOX具有β-葡萄糖苷酶活性。高效液相色谱实验结果表明bs LOX可以降解花色苷(矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、矮牵牛素-3-O-葡萄糖苷)为花色素(矢车菊素、矮牵牛素)。由于降解作用不完全,继而发现花色素能抑制bs LOX的酶活性。bs LOX是黑豆中的一种兼具β-葡萄糖苷酶功能的蛋白质,而花色素可能是天然的bs LOX抑制剂。
- 李茹崔晓东李玉英李晨王转花
- 关键词：黑豆脂氧合酶花色苷花色素
- 太原市市售蔬菜重金属污染状况及健康风险评估被引量：14
- 2016年
- 为明确太原市市售蔬菜重金属污染状况及经食入途径对人体产生的健康风险,测定了太原市市售15种蔬菜共130个样品中Cu、Zn、Pb、Cd、Cr的含量。根据国家食品卫生限量标准用单污染指数和综合污染指数对蔬菜重金属污染状况进行评价,根据国际辐射防护委员会限定值对市民摄入重金属污染蔬菜带来的健康风险进行评估。结果表明:43.8%的生菜、33.3%的白菜、5.6%的韭菜中的Pb超标;75%的生菜、25%的白菜中的Cd超标;生菜有轻度污染,芹菜和白菜污染程度达警戒线,其余品种蔬菜为安全;蔬菜重金属污染程度依次是Pb>Cd>Cr>Zn>Cu。太原市市售蔬菜致癌化学污染物Cd的个人年风险为7.14×10-6a-1,Cr为6.20×10-5a-1,非致癌化学污染物Pb的个人年风险为2.34×10-8a-1,Cu为7.92×10-8a-1,Zn为4.40×10-9a-1;摄入污染蔬菜带来的健康风险来源是Cr,其个人年风险水平高于国际辐射防护委员会ICRP的限定值。
- 张珍珍程滨李茹赵瑞芬滑小赞霍晓兰赵秀峰
- 关键词：蔬菜重金属污染
- 不同剂量的核桃青皮对氮在土壤中转化的影响被引量：1
- 2017年
- 为研究核桃青皮对氮在土壤中转化的影响,明确其对土壤氮转化效应,采用室内培养试验方法,研究土壤中施入不同用量的核桃青皮时,土壤中硝态氮、脲酶、硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的变化。结果表明,与对照相比,施入核桃青皮确实有一定的硝化抑制效应,且核桃青皮量是尿素2倍的比1倍的硝化抑制效应明显。综合考虑,在土壤中施用200%核桃青皮效果较好。
- 李茹程滨赵瑞芬滑小赞王钊
- 关键词：核桃青皮硝化抑制硝态氮酶活性
