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张鑫

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：中国农业大学工学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇刘焕宝
  • 1篇周惠兴
  • 1篇刘天宇
  • 1篇吴小艳
  • 1篇张鑫

传媒

  • 1篇包装与食品机...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品及软性材料3D打印技术的研究与应用进展被引量：9
2016年
3D打印技术是当前的热门科技,食品及软性材料3D打印技术也取得了不断地进步与发展。总结了3D打印技术的原理、分类及3D打印机的构成,综述讨论了食品及软性材料3D打印技术的研究现状及应用中需要克服的技术难点,对未来食品及软性材料3D打印技术的前景作出了展望。
刘天宇周惠兴张鑫兰海明刘焕宝吴小艳
关键词：食品
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