张红
- 作品数:3 被引量:12H指数:2
- 供职机构:山西师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金:中国博士后科学基金山西省高等学校大学生创新创业训练项目更多>>
- 相关领域:生物学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 探究馒头用酸面团中自然发酵种的最初来源被引量:4
- 2013年
- 通过四个实验组和一个对照组对酸面团中自然发酵种的来源进行了初步探究,通过平板涂布法、分离划线法、革兰氏染色法、接触酶等实验分离出了酵母菌和乳酸菌,分别命名为Yzh和Rzh,并用不同比例的Yzh菌液(OD600=1.740)和Rzh菌液(OD600=1.630)做了发酵验证性实验。结论表明,酸面团中的自然发酵种主要来源于面粉当中,其次是空气和水当中;31℃,4h面团最优发酵菌液比例条件为Yzh∶Rzh为10∶10。
- 张红胡青平
- 高中生物“酵母细胞的固定化”的实验探究被引量:2
- 2017年
- 文章主要针对生物技术实践中"酵母细胞的固定化"这一课题,比较研究了酒精计法和分光光度计法测定酒精含量,用较好的测量方法测定固定化酵母与游离酵母发酵10%的葡萄糖产酒精含量。结果表明:分光光度计法是一种理想的测量酒精含量的方法,且固定化酵母发酵速度比游离酵母缓慢。
- 赵志芳张红张秀红胡青平
- 关键词:酵母发酵固定化
- 响应面法优化光合细菌PSB-B的生长条件被引量:6
- 2013年
- 为探究污水处理用光合细菌PSB-B的最适生长条件,本文在单因素实验的基础上,以温度、pH和盐浓度为实验因素,根据旋转中心组合设计原理,经Design-Expert软件分析数据,采用三因素五水平的响应面法进行优化。确定光合细菌PSB-B的最适生长条件为:温度28℃,pH6.80,盐浓度0.25g/100mL。在此条件下,OD值为1.446。说明响应面法优化光合细菌PSB-B的生长条件是可行的。
- 胡青平张红周冰张亚军李贵琴田呈瑞
- 关键词:光合细菌响应面优化PH盐浓度