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刘代喜

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：江西农业大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液体发酵
  • 1篇色素
  • 1篇红曲
  • 1篇红曲色素

机构

  • 1篇江西农业大学

作者

  • 1篇李昆太
  • 1篇丁海洋
  • 1篇孟惠惠
  • 1篇刘德华
  • 1篇刘代喜
  • 1篇盛承承

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红曲霉JR液体发酵产红曲色素的工艺研究被引量：12
2010年
对红曲霉瓜液体发酵产红曲色素的发酵工艺进行了研究。首先，考察了培养基装量、接种量以及培养基初始pH值等因素对红曲霉JR液体发酵产红曲色素色阶的影响，结果表明30mL，250mL三角瓶的培养基装量5％~20％的接种量、培养基初始pH7．0最有利于红曲色素的合成；此外，对红曲霉瓜摇瓶分批发酵与摇瓶分批补料发酵的培养模式进行了比较，结果表明：摇瓶分批补料培养所得的最大菌体干重和红曲色素色阶分别为44．57g／L和350．7U／mL，均显著高于摇瓶分批培养下的25．59g／L和160．83U／mL。
刘德华刘代喜丁海洋孟惠惠盛承承李昆太
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