余奎
- 作品数：2 被引量：6H指数：2
- 供职机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一株鼠李糖脂产生菌的筛选及其产物特性分析被引量：2
- 2014年
- 为了促进生物表面活性剂的研究及应用,综合采用富集培养、蓝色凝胶平板分离、排油圈测定试验及表面张力测定试验等方法从原油污染的土壤中进行筛选,获得生物表面活性剂产生菌Y7-3,该菌种被鉴定为铜绿假单胞菌。菌种Y7-3的发酵产物经薄层层析显色分析和红外光谱分析,被定性为鼠李糖脂。鼠李糖脂提取物的溶液经表面张力仪测量分析,最低表面张力和临界胶束浓度分别被确定为29.21 mN/m和72 mg/L。利用煤油对去菌体发酵液的乳化性能进行分析,乳化指数E24和E120分别为90%和76%,表明所产鼠李糖脂的乳化性能良好。
- 余奎李静李静邓毛程王文文吴华昌
- 关键词：生物表面活性剂鼠李糖脂菌种筛选
- 固定化醋酸杆菌发酵甘蔗果醋的研究被引量：4
- 2014年
- 为了促使固定化醋酸杆菌在甘蔗果醋生产中的应用,采用凝胶包埋法对菌种C22进行固定化,采用发酵罐对固定化醋酸杆菌进行发酵试验,研究了酒精浓度、接种量、发酵后期溶氧水平等影响因素以及发酵稳定性。试验结果表明,最佳的条件确定为:酒精浓度6%(v/v),接种量6%(w/v),发酵后期(96 h以后)的溶氧水平15%。在最佳条件下,连续10批的醋酸产量平均值为43.7 g/L。
- 邓毛程陈维新李静王瑶余奎
- 关键词：固定化醋酸杆菌发酵
