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赵艳君

作品数：1 被引量：30H指数：1
供职机构：天津师范大学生命科学学院生物系更多>>
发文基金：天津市自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇食醋
  • 1篇水提
  • 1篇水提取
  • 1篇水提取液
  • 1篇提取液

机构

  • 1篇天津师范大学

作者

  • 1篇王威
  • 1篇魏红
  • 1篇曹雯
  • 1篇杨转琴
  • 1篇赵艳君

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大蒜提取液及食醋抑菌作用的研究被引量：30
2008年
通过滤纸片法和液体培养比浊法对食醋、蒜醋提取液、蒜水提取液的抑菌作用进行研究,结果表明:食醋对细菌具有较强的抑制作用,对真菌的抑制作用较弱,低浓度(3.2×10-4)食醋无抑菌作用。蒜水提取液和蒜醋提取液对细菌、真菌都有较强的抑制作用,但蒜醋提取液抑菌活性略逊于蒜水提取液。
杨转琴魏红曹雯赵艳君王威
关键词：食醋抑菌作用
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共1页<1>
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