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范德炜

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文基金：湛江市科技计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇矿物元素
  • 1篇肌肉
  • 1篇肌肉营养
  • 1篇肌肉营养成分
  • 1篇肌肉营养成分...
  • 1篇氨基酸

机构

  • 1篇广东海洋大学

作者

  • 1篇张建东
  • 1篇刘书成
  • 1篇初庆柱
  • 1篇陈刚
  • 1篇范德炜

传媒

  • 1篇水生生物学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
南极拟扇虾肌肉营养成分分析被引量：12
2012年
南极拟扇虾（ParribacusantarcticusLund）隶属于甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、爬行亚目（Reptantia）的龙虾类（Palinura）中的蝉虾科（Scyllaridae），分布于我国台湾、南海，栖息于10—150ITI深浅不等的暖水区域。南极拟扇虾耐饥饿强、成活率高、肉质细滑、风味独特，在南方沿海一带深受欢迎，是一种稀有的名贵品种，价格比龙虾更高，极具开发性。但由于资源量较少，南极拟扇虾并未受到重视，国内外相关研究较少，仅见对其形态特征和生态习性的简单描述。
初庆柱刘书成范德炜张建东陈刚
关键词：肌肉营养成分氨基酸矿物元素
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