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王立梅

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：大连水产学院更多>>
发文基金：教育部“春晖计划”更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇天山堇菜
  • 1篇鞣质
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇OH
  • 1篇DPPH

机构

  • 1篇石河子大学
  • 1篇大连水产学院

作者

  • 1篇李炳奇
  • 1篇吴建芳
  • 1篇薛梅
  • 1篇王立梅

传媒

  • 1篇时珍国医国药

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
天山堇菜鞣质的提取及抗氧化活性研究被引量：10
2011年
目的探讨天山堇菜鞣质的体外抗氧化作用。方法采用超声波法提取天山堇菜中的鞣质,选用邻二氮菲-Fe2+氧化法、二苯代苦味肼基自由基法,测定其对羟自由基(·OH)、二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)的清除能力,并与抗氧化剂VC、茶多酚进行比较。结果与结论天山堇菜鞣质对羟自由基、二苯代苦味肼基自由基均有清除作用,在一定范围内,清除效果随质量浓度的增大而加强。其抗氧化能力与浓度呈依赖关系。
薛梅王立梅吴建芳李炳奇
关键词：鞣质抗氧化
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