李霞
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省高技术研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 葡萄糖月桂酸脂的酶法合成与分离测定被引量：1
- 2008年
- 研究了葡萄糖月桂酸酯的酶法合成与分离测定。以丙酮为溶剂,用Novozym435脂肪酶催化合成了葡萄糖月桂酸酯,经液质联用(LC-MS)分析,反应产物为葡萄糖单酯和二酯,没有三酯或其它多酯生成。实验并优化了薄层色谱(TLC)法分析葡萄糖月桂酸酯的展开剂条件,得到展开剂∶甲苯∶乙酸乙酯∶甲醇∶水=10∶40∶4.5∶1.0(V/V/V/V),在此展开条件下,葡萄糖、葡萄糖单酯、二酯1和二酯2的Rf值相差均较大,分别为:0.098、0.51、0.85和0.97。用此展开剂作为流动相,采用硅胶柱层析分离葡萄糖月桂酸单酯,经高效液相色谱(HPLC)蒸发光散射检测(ELSD)和液质联用(LC-MS)鉴定,证实分离得到高纯度的葡萄糖月桂酸单酯。
- 李霞冯骉张晓鸣
- 关键词：薄层色谱硅胶柱层析高效液相液质联用
