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李敏仪

作品数：1 被引量：30H指数：1
供职机构：韶关学院英东食品科学与工程学院更多>>
相关领域：生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇多糖
  • 1篇脱蛋白
  • 1篇苦瓜
  • 1篇苦瓜多糖

机构

  • 1篇韶关学院

作者

  • 1篇单斌
  • 1篇郭育东
  • 1篇李敏仪

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苦瓜多糖脱蛋白方法的比较研究被引量：30
2009年
[目的]寻找合适的苦瓜多糖脱蛋白方法。[方法]比较了Seveage法、酶法、酶-Seveage结合法、三氯乙酸法以及盐酸法对苦瓜粗多糖的脱蛋白效果。[结果]酶-Seveage结合法的脱蛋白效果最佳,木瓜蛋白酶用量为1.25%(V/V),pH 6.5,温度60℃,时间为2 h,再用Se-veage试剂脱蛋白1次,蛋白质去除率达77.2%,多糖损失率仅为19.3%。[结论]酶与Seveage结合法是一种有效的脱蛋白方法,此法可以较好地脱除游离蛋白,并使多糖损失较少。
郭育东单斌李敏仪
关键词：苦瓜多糖脱蛋白
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