2024年8月22日
星期四
|
欢迎来到贵州省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
孙凤霞
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
聊城大学生命科学学院
更多>>
发文基金:
山东省科技攻关计划
更多>>
相关领域:
农业科学
更多>>
合作作者
丁凡
聊城大学生命科学学院
孟庆杰
聊城大学生命科学学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
农业科学
主题
1篇
营养
1篇
营养物质
1篇
制罐
1篇
主要营养物质
1篇
黄金
机构
1篇
聊城大学
作者
1篇
孟庆杰
1篇
丁凡
1篇
孙凤霞
传媒
1篇
安徽农业科学
年份
1篇
2014
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
黄金冠桃制罐过程中主要营养物质的变化研究
被引量:2
2014年
[目的]对黄金冠桃在制罐前后主要营养物质的变化进行研究,评价黄金冠桃加工性状。[方法]利用2,6-二氯酚靛酚滴定法、蒽酮法、酸碱滴定等试验方法对黄金冠桃深加工过程中糖浓度、酸浓度以及维生素C成分变化进行测定分析。[结果]试验表明,黄金冠桃在制罐加工后糖浓度有所增加,为11.09%;酸浓度以及维生素C的含量均有所降低,分别为0.607 9%和30.47 mg/kg。[结论]研究可为黄金冠桃的开发利用提供参考依据。
丁凡
孙凤霞
孟庆杰
关键词:
制罐
营养物质
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张