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刘田淑

作品数：1 被引量：23H指数：1
供职机构：沈阳师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白质提取
  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻蛋白
  • 1篇碱液提取
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助

机构

  • 1篇沈阳师范大学

作者

  • 1篇朱旻鹏
  • 1篇张博
  • 1篇田将
  • 1篇谢玉国
  • 1篇刘田淑

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波辅助碱液提取芝麻饼粕蛋白工艺的研究被引量：23
2007年
对超声波辅助碱液提取芝麻饼粕蛋白进行了研究,结果表明超声波对蛋白质的提取有促进作用,与单纯碱液提取法相比,提取率提高10%～15%。考察了提取温度、超声波功率、提取时间、提取液pH值对蛋白质提取率的影响,根据L9(34)设计正交试验,得到芝麻蛋白最佳提取条件为:提取温度70℃、超声波功率200W、超声提取时间1.2h、提取液pH值10。
朱旻鹏谢玉国田将刘田淑张博
关键词：芝麻蛋白超声波蛋白质提取
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共1页<1>
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