刘凯
- 作品数：7 被引量：46H指数：4
- 供职机构：贵州省农产品质量安全监督检验测试中心更多>>
- 发文基金：贵州省农业攻关项目贵州省重大科技专项计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程理学更多>>
- 贵州绿茶品质分析研究被引量：20
- 2017年
- 近年来,贵州充分发挥资源优势,加大农业结构调整力度,突出抓好茶叶等优势特色产业。2015年全省茶叶种植面积689万亩,种植面积已居于全国第一位,综合产值达近百亿元[1]。贵州茶树生长在＂低纬度、高海拔、多云雾、寡日照＂的贵州高原,奇特的自然条件,成就了贵州绿茶品质特征,茶树鲜叶肥壮、内含物丰富、持嫩性强,贵州绿茶的品质特征归结为：嫩、香、鲜、浓、醇。
- 李俊蔡滔周雪丽郭晓关杜楠袁旭王震庞宏宇刘凯胡胜杨亚
- 关键词：绿茶品质茶树生长鲜叶水浸出物总灰分
- 贵定县茶园土壤中重金属元素含量及污染评价被引量：10
- 2012年
- 为贵定茶园区的优选和建设提供科学依据,对贵定县5个乡镇茶园土壤pH值及铅、镉、铬、铜、汞、砷6种重金属元素含量进行了检测及统计分析,以无公害茶叶产地环境条件中土壤环境要求为背景值作为标准对其单项和综合污染指数进行分析评价。结果表明:调查区域内土壤重金属含量差异较大,且部分受到了不同程度的污染。在重金属污染因子中,Hg是主要污染因子,其次是Cd。
- 刘凯
- 关键词：茶园土壤重金属污染评价
- 贵州茶叶质量安全存在的问题与对策被引量：5
- 2013年
- 为进一步提升贵州茶叶质量安全,概述了贵州茶叶质量安全现状,指出了贵州茶叶质量安全存在的问题,并从建立生态茶园示范基地、倡导茶叶清洁化生产、树立品牌、加强标准体系建设、建立可追溯机制、培养专业人才及搞好科技推广等方面提出构建贵州茶叶质量安全体系的建议和对策。
- 张宝林庞宏宇赖飞刘凯赵为武
- 关键词：茶叶
- 贵州茶叶质量安全现状与对策被引量：3
- 2013年
- 为提高茶叶的品质,概述了贵州茶叶质量及其安全现状,并对存在的问题提出相应对策与措施,以期为贵州茶叶质量提供进一步的参考依据。
- 张宝林赖飞庞宏宇刘凯赵为武
- 五种绿茶中游离氨基酸的测定和分析被引量：6
- 2015年
- 通过对石阡苔茶、都匀毛尖、凤冈锌硒茶、安顺瀑布毛峰、湄潭翠芽五种贵州名优绿茶,相同方法处理过后茶汤中游离氨基酸通过全自动氨基酸分析仪进行测定和分析,发现不同绿茶中游离氨基酸种类均较丰富,游离氨基酸和茶氨酸含量因不同品种而不同。五种茶叶中仅有湄潭翠芽的茶氨酸含量占氨基酸总量为54.12%。通过对这几种贵州地区名优绿茶的氨基酸进行分析,获得大量的氨基酸基础数据,为贵州绿茶的品质研究提供一定的参考。
- 刘凯雷学昌赖飞王震张宝林
- 关键词：游离氨基酸茶氨酸
- 贵阳市无公害蔬菜地土壤重金属含量调查与评价被引量：1
- 2013年
- 为了解贵阳市无公害蔬菜产地的土壤重金属污染状况,促进当地自然和生态坏境合理保护和利用,对贵阳市云岩区、乌当区、白云区、开阳县和息烽县主要蔬菜基地土壤样重金属含量进行调查、取样、分析。结果表明:472个代表样品中各测定项目的范围和平均值分别为:汞0.02～1.23 mg/kg和0.17 mg/kg、砷0.007～53.96 mg/kg和17.84 mg/kg、镉0.01～1.14 mg/kg和0.16 mg/kg、铅0.10～153.88 mg/kg和33.06 mg/kg、铬0.30～194.23 mg/kg和101.49mg/kg。
- 张宝林赵为武张军庞宏宇刘凯赖飞
- 关键词：土壤重金属无公害蔬菜
- 贵州地区茶叶及茶汤中氯氰菊酯残留量检测及其摄入风险分析被引量：3
- 2012年
- 采用气相色谱建立了茶叶样品中氯氰菊酯残留量检测方法;通过对贵州省市售茶叶样品中氯氰菊酯的残留情况进行抽检,以了解其市售茶叶的安全性;通过田间试验制备浸泡实验用茶叶样品,设计正交实验研究了影响茶汤中氯氰菊酯浸出率的因素。结果表明,市场抽检茶叶样品中氯氰菊酯残留量平均值为0.919 mg/kg,最高残留量为1.52 mg/kg,低于茶叶中氯氰菊酯的最大残留限量(MRL)标准20 mg/kg;正交实验表明,浸泡次数和浸泡时间是影响氯氰菊酯浸出率的主要因素,茶汤中氯氰菊酯的最高浸出率为5.76%。按人均最高泡茶用量13 g/d计算,由饮茶而进入人体的氯氰菊酯的最大量为1.5×10-2mg/d,按氯氰菊酯每日最大允许摄入量(ADI)为0.05 mg/kg bw、平均体重60 kg计,则其安全系数(K)为200。
- 李俊杜楠庞宏宇郭晓关刘凯武昌会
- 关键词：茶叶氯氰菊酯冲泡
